E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Икра из печеных баклажанов

Икра из печеных баклажанов

Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный!

Ингредиенты

Баклажаны - 700 г

Масло растительное - 10 мл

Яйцо - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Уксус яблочный - 5 мл

Сахар - 2 гр.

Чеснок - 2 зубчика

  • 280 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.

Ингредиенты для икры из печеных баклажанов


Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.

Запечь баклажаны в духовке


Даем баклажанам немного остыть.

Печеные баклажаны


Нарезаем лук.

Порезать лук


Поджариваем на небольшом количестве масла.

Обжарить лук


Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.

Снять мякоть баклажанов


Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.

Порезать мелко баклажаны


Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.

Добавить яйца


Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.

Положить лук и чеснок


Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.

Влить уксус


Чуть капаем масла растительного.

Влить масло


Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.

Всыпать соль, перец и сахар


Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!

Готовая икра из печеных баклажанов


Рецепт икры из печеных баклажанов


Фото икры из печеных баклажанов


Икра из печеных баклажанов, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта