Суп Петра Великого

Name: Суп Петра Великого
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Ингредиенты

Куриное филе для бульона: 300 - 400 грамм;

Фарш куриный: 300-400 грамм;

Шампиньоны: 300 - 400 грамм;

Яичный желток: 1 шт;

Мука: 1 ст. ложка;

Молоко: 0,7 литра;

Петрушка или укроп - в оригинале не присутствовали, но с ними суп гораздо лучше смотрится.

60 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Irina Serdyuk автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Говорят, что этот суп любил Петр Первый. Вымысел это или правда никому не известно. Однако суп получился достойный внимания.

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Сварите куриный бульон.

Шампиньоны почистите.

Порежьте шампиньоны небольшими кусочками.

Отварите шампиньоны в молоке.

Пропустите отваренные шампиньоны через мясорубку.

Смешайте куриный фарш с грибным фаршем. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Желток взбейте с мукой и небольшим количеством молока.

Сделайте из фарша небольшие фрикадельки. В кипящий куриный бульон введите полученную смесь. Туда же бросьте фрикадельки.

Готовность супа определите по всплывшим вверх фрикаделькам. Посыпьте суп рубленой зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с фрикадельками

Подборка рецептов

Гречневый суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и яичной лапшой

Щавелевый суп с фрикадельками

Куриный суп с макаронами и зелёным горошком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Прекрасный суп. Единственное, что полученную смесь желтка, муки и молока - нужно ввести в конце варки, так как яйцо сворачивается. Вводить нужно медленно и помешивать.

ответить

Наталья

Гений кулинарии

Ооооооочень интересно! Но без картошки пробовать не рискну. :smiletongue:

ответить

alisa

Новичок

а не нужно картошку туда? просто одни фрикадельки и всё?

ответить

Лёля65

Прекрасный супчик!!! Спасибо за рецепт!!!

ответить

кулинар

класс!!!

ответить

Марина

Очень вкусный супчик и готовится быстро.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп Петра Великого

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты