E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Молочный соус для котлет

Молочный соус для котлет

Очень простой и вкусный молочный соус для котлет из минимума продуктов! Это вкусно!
Аймкук

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Мука - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 5 г

  • 101 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

У меня в арсенале всего два соуса для котлет: томатный и молочный. Оба они очень хорошо дополняют вкус котлет.


Предложу вам сегодня молочный соус для котлет, который я готовлю уже много лет и который часто является основой для более сложных соусов типа Бешамель или сырного.


ВАЖНО! Готовится соус очень быстро. Главное, чтобы у вас была посуда с антипригарным покрытием, потому как соус может пригореть. Лично я для этих целей использую сковороду с антипригарным покрытием, и она меня еще ни разу не подвела.


Подготовим продукты и приступим.

Ингредиенты для молочного соуса для котлет


В сухую сковороду выкладываем муку. Ставим сковороду на огонь и немного прожариваем муку, буквально 3-4 минуты, помешивая, нам нужно муку подсушить, она не должна стать коричневой!

Обжарить муку


Уберем сковороду с огня. Теперь в муку добавим щепотку соли.

Всыпать соль


Вольем понемногу сначала половину молока и хорошо размешаем молоко с мукой, чтобы не образовалось комочков. Можно для этого использовать венчик.

Влить молоко


Теперь вливаем все молоко оставшееся и ставим сковороду на огонь. Очень быстро венчиком взбиваем соус до однородности, буквально 2-3 минуты, помешивая.

Размешать соус


Соус станет гладким.

Проварить соус


Добавляем в соус кусочек сливочного масла, готовим еще минуту и снимаем с огня.


ВАЖНО: будьте внимательны, при первых признаках того, что соус начинает прилипать к сковороде, снимайте ее с огня, соус дойдет до нужной консистенции и без него.

Положить масло


Готовый молочный соус для котлет переливаем в соусник или поливаем им котлеты и подаем блюдо к столу.

Фото молочного соуса для котлет


Приятного аппетита!

Рецепт молочного соуса для котлет

Автор рецепта
  • 714

    Рецептов

  • 183

    Подписчиков

  • 301

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Елена
Мука сразу при вливе молока свернулась в комки и не разбилась. Все в раковину...
Нравится
(0)
ответить
Маргарита
Елена, Не надо налить горячее молоко.
Нравится
(0)
ответить
Игорь
Елена, постепенно надо и молоко должно быть горячим.
Нравится
(0)
ответить
Тимошевская софия васильевна
Все просто и понятно, зато вкусно, спасибо за рецепт
Нравится
(2)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Тимошевская софия васильевна, спасибо за добрые слова
Нравится
(0)
ответить
Надо и мне попробовать такой соусик)))
Нравится
(0)
ответить
Замечательный рецепт, мало ингредиентов и готовится быстро!
Нравится
(2)
ответить
Вот это ты молодец, я обожаю мясо с соусом и котлетки тоже!
Нравится
(0)
ответить
отличный соус просто и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Один из любимых соусов!
Нравится
(0)
ответить
Люблю этот соус с молодыми овощами! Красиво и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Тирамису со сгущенкой и маскарпоне (без яиц)

Мясо по-французски из говядины с грибами в духовке

Салат «Архиерейский» с редькой (классический)

Слоеный закусочный торт с грибами

Салат «Баварский» с копчёной курицей

Слоёное тесто из трех ингредиентов

Брускетта с прошутто

Паштет из кабачков

Чипсы из апельсинов в духовке

Самса с курицей и картошкой

Кето шарлотка с яблоками

Пирожные «Картошка» из пряников

Куриные котлеты с рисом в духовке

Творожное кето печенье
Мобильная версия сайта