E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаПирожки
Зразы из картофельного пюре

Зразы из картофельного пюре

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Картофельные зразы с мясной начинкой - сытное, простое и полезное блюдо, которое здорово подавать на обед.

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Мука - 70-100 г

Молотые сухари - 70 г

Отварное мясо - 250 г

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

  • 199 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.


Подготовим продукты для приготовления зраз из картофельного пюре: картофель, яйцо, сливочное масло, соль, перец, муку, молотые сухари, для начинки — отварное мясо, репчатый лук, растительное масло.

Ингредиенты для зраз из картофельного пюре


До готовности отвариваем картофель.

Сварить картофель


Разминаем до однородного пюре, добавляем яичный желток и сливочное масло, специи. Последней всыпаем муку, размешиваем.

Добавить желток и масло


Зразы из картофельного пюре бывают с разной начинкой, сегодня — с отварной свининой. Пропустив через мясорубку, приправляем специями и соединяем с обжаренным на растительном масле золотистым луком.

Перекрутить мясо на мясорубке


Придавливаем картофельные лепешки, выкладываем мясную начинку, соединяем края основы — формуем пирожки.

Положить начинку на картофельные лепешки


Смазываем яичным белком и густо панируем в молотых сухарях.

Обвалять заготовки в сухарях


Обжариваем зразы из картофельного пюре с мясом на раскаленной сковороде, с добавлением рафинированного масла, до румяной корочки. Переносим на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.

Пожарить зразы


Подаем домашние зразы из картофельного пюре теплыми — приятного аппетита!

Фото зраз из картофельного пюре

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 615
  • Комментариев: 1096
  • Рецептов: 302
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Андоей
Мамаин рецепт из СССР !
0
ответить
25.02.2018 в 17:53:33
Очень любим такие зразы! Очень вкусные!
0
ответить
15.04.2017 в 20:48:46
Отличные зразы!
0
ответить
12.04.2017 в 11:37:06
Аппетитно .
0
ответить
12.04.2017 в 4:36:18
Мобильная версия сайта