Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Филе миньон

    Филе миньон

    Ингредиенты

    Телятина/говядина вырезка - 1 кусок (600 грамм);

    Бекон - 3 полоски;

    Бальзамический уксус - 3 ч.л;

    Перец душистый - 5-6 горошин;

    Тархун сухой (или др. ароматная трава) - по вкусу;

    Соль - по вкусу.

    • 138 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    43 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Филе-миньон - круглый стейк небольшого диаметра, который готовят из филейной вырезки телятины или говядины, это самое нежное и достаточно постное мясо. Филе миньон обычно не готовится с кровью, хотя может иметь разные степени прожарки.


    Подготовьте вырезку телятины или говядины, бекон, ароматные травы и перцы, бальзамический темный уксус.


    Нарежьте вырезку на куски толщиной около 5 см, желательно использовать центральную часть.


    Натрите мясо перцами, травами, солью и бальзамиком. Оберните каждый кусок филе в полоску бекона и зафиксируйте (ниткой).


    Обжарьте филе с двух сторон до румяной корочки на сильном огне


    и потом на среднем огне, периодически переворачивая, доведите до готовности.

    Готовим филе миньон по фламандски


    Подавайте филе миньон с гарнирами по вкусу. Отлично подходят овощные гарниры, например, лапша из кабачка.

    Рецепт филе миньон из говядины

    Приятного аппетита!


    Филе миньон, рецепт с фото

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Салат из свежих огурцов и моркови
    Компот из лесной клубники
    Пирог с апельсином, щавелем и мятой
    Медовик с черникой и черничным кремом
    Пирожки с мясом в аэрогриле
    Пирожки с фаршем в аэрогриле
    Куриные бедра в духовке по-средиземноморски

    Тортилья с фаршем в аэрогриле
    Ферментированный чеснок с острым перцем
    Томатно-сливовый соус
    Котлеты со щавелем
    Маринованный лук с острым перцем
    Компот из малины в мультиварке
    Осердница по-вятски
    Мобильная версия сайта