Гратен из овощей

Name: Гратен из овощей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Ингредиенты

Картофель - 6 шт. (крупный);

Кабачок - 1 шт;

Помидор - 4 шт;

Лук репчатый - 1 шт;

Чеснок - 4 зубчика;

Белое вино (сухое) - 2 ст. л;

Сухари панировочные - 1 стакан;

Сыр - 0,5 стакана (голландский);

Масло растительное - 2 ст. л;

Соль - по вкусу;

Перец - по вкусу;

Зелень - по вкусу (сушеная).

319 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Ларсавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Гратен в кулинарии обозначает особый способ приготовления блюда, которое запекается до аппетитной румяной корочки. Здесь ключевым моментом является правильный выбор температурного режима.

Итак, разогреваем духовку до 180 градусов. Картофель, кабачок и лук очистить и порезать тонкими кружками. Помидоры вымыть и нарезать кружками.

Чеснок очистить и измельчить в отдельную миску, добавить панировочные сухари, вино, масло, соль, перец и натертый сыр. Все хорошо смешать.

Форму застелить пергаментной бумагой. Приступаем к сбору будущего яства. Укладываем слоями картофель, лук, помидоры, кабачок, смазывая каждый слой сырно-хлебной смесью.

Завершаем слой картофелем, который засыпаем сверху оставшейся смесью.

Я люблю зелень, поэтому сверху дополнительно присыпаю сушеным укропом.

Запекаем гратен первые 25 минут при температуре 180 градусов и на оставшиеся 20-30 минут увеличиваем градус до 200.

Сверху блюдо украшаем листочками мяты. В данном случае гратен может выступать либо как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Любава

Новичок

Надо попробовать приготовить, надеюсь даже начинающий кулинар осилит данное блюдо

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Желудки индейки в томатном соусе	Творожные кексы с черной смородиной	Маринованные огурцы с пастой Том Ям	Рис с кабачками и сосисками	Бисквит с содой и уксусом	Оладьи из кабачков с сосисками	Коктейль «Розовый носорог» (Pink Rhino)
Салат «Итальянский» с яйцом	Салат с огурцом и сыром тофу	Соленые огурцы с мукой на зиму в банке	Меренговый рулет с ежевикой	Лепешки с сыром и майонезом	Мармелад из черной смородины (на пектине)	Мини-пирожки с мясом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гратен из овощей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты