Картофельные биточки

Name: Картофельные биточки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Ингредиенты

Картофель - 700 грамм;

Яйцо - 1шт;

Соль - по вкусу;

Лук - 100 грамм;

Масло для жарки.

140 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

58 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецепт картофельных биточков мне знаком с детства, готовили вместе с мамой. Для их приготовления подходит как "вчерашнее" картофельное пюре, так и отваренный картофель в мундирах или без. Особенно нравились мне биточки в сочетании с грибной подливой. Также биточки из картофельного пюре можно подать с любым сметанным соусом или просто, со сметаной.

Ингредиенты:

Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем. Пропускаем вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо и соль.

Тщательно перемешиваем и смоченными в воде руками формируем биточки. Не просто собираем их в лепешку, а еще отбиваем об ладошки для того, чтобы они не развалились при жарке.

Выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковороду.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Картофельные биточки не нуждаются в панировке, у картофеля при жарке образуется вкусная и аппетитная корочка.

Картофельные биточки можно подавать с различными соусами, просто сметаной, подливками или с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Подайте к картофельным биточкам соусы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Очень аппетитно! Я такой вариант тоже готовлю, вкусно!

ответить

Елена

Спасибо)))))

ответить

Zoya7

Давно готовлю такие биточки, но не знала, что лучше сварить картофель в мундире, чем сделать из него пюре. А ведь вы абсолютно правы: так удобнее и лепить потом проще. Спасибо за идею!!!

ответить

Елена

Да,да, в мундире картофель намного более клейкий)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кукурузный суп с беконом	Щи из свежей капусты в афганском казане	Суп с зеленой гречкой	Салат с говядиной су-вид	Вареники с жареной квашеной капустой	Рулетики из песочного теста с повидлом	Свинина в духовке с морковью и луком
Карамельный чай	Овсяная каша в аэрогриле (на молоке и воде)	Селедочное масло с морковью	Рис с ветчиной и яйцом	Песочное печенье в мультипекаре	Куриные голени с картошкой на сковороде	Салат «Мурманский» с селедкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельные биточки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подайте к картофельным биточкам соусы

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты