Картофельные биточки

Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 700 грамм;

Яйцо - 1шт;

Соль - по вкусу;

Лук - 100 грамм;

Масло для жарки.

140 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт картофельных биточков мне знаком с детства, готовили вместе с мамой. Для их приготовления подходит как "вчерашнее" картофельное пюре, так и отваренный картофель в мундирах или без. Особенно нравились мне биточки в сочетании с грибной подливой. Также биточки из картофельного пюре можно подать с любым сметанным соусом или просто, со сметаной.

Ингредиенты:

Ингредиенты для картофельных биточков

Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем. Пропускаем вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо и соль.

Картофельное пюре с яйцом

Тщательно перемешиваем и смоченными в воде руками формируем биточки. Не просто собираем их в лепешку, а еще отбиваем об ладошки для того, чтобы они не развалились при жарке.

Формируем биточки из картофельного пюре

Выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковороду.

Обжарка биточков

Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Картофельные биточки не нуждаются в панировке, у картофеля при жарке образуется вкусная и аппетитная корочка.

Биточки на сковороде

Картофельные биточки можно подавать с различными соусами, просто сметаной, подливками или с зеленью и овощами.

Картофельные биточки

Приятного аппетита!

Рецепт картофельных биточков

Подайте к картофельным биточкам соусы

Аймкук

Елена Автор рецепта

176
Рецептов
19
Подписчиков
107
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Zoya7

Давно готовлю такие биточки, но не знала, что лучше сварить картофель в мундире, чем сделать из него пюре. А ведь вы абсолютно правы: так удобнее и лепить потом проще. Спасибо за идею!!!