Картофельные биточки

Name: Картофельные биточки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Ингредиенты

Картофель - 700 грамм;

Яйцо - 1шт;

Соль - по вкусу;

Лук - 100 грамм;

Масло для жарки.

140 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Елена автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецепт картофельных биточков мне знаком с детства, готовили вместе с мамой. Для их приготовления подходит как "вчерашнее" картофельное пюре, так и отваренный картофель в мундирах или без. Особенно нравились мне биточки в сочетании с грибной подливой. Также биточки из картофельного пюре можно подать с любым сметанным соусом или просто, со сметаной.

Ингредиенты:

Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем. Пропускаем вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо и соль.

Тщательно перемешиваем и смоченными в воде руками формируем биточки. Не просто собираем их в лепешку, а еще отбиваем об ладошки для того, чтобы они не развалились при жарке.

Выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковороду.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Картофельные биточки не нуждаются в панировке, у картофеля при жарке образуется вкусная и аппетитная корочка.

Картофельные биточки можно подавать с различными соусами, просто сметаной, подливками или с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Подайте к картофельным биточкам соусы

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Очень аппетитно! Я такой вариант тоже готовлю, вкусно!

ответить

Елена

Спасибо)))))

ответить

Zoya7

Давно готовлю такие биточки, но не знала, что лучше сварить картофель в мундире, чем сделать из него пюре. А ведь вы абсолютно правы: так удобнее и лепить потом проще. Спасибо за идею!!!

ответить

Елена

Да,да, в мундире картофель намного более клейкий)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой	Бутерброды с маринованным огурцом	Овсяное печенье на закваске	Греческий деревенский хлеб	Рулет из брокколи	Вонголе со сливками на сковороде	Салат с жареными чесночными стрелками
Салат из лопуха (из листьев)	Пирог с творогом и щавелем	Зелёное луковое масло (растительное)	Курица с укропом и чесноком (на сковороде)	Кольца кальмара в панировке в аэрогриле	Хворост в аэрогриле	Лодочки из колбасок с начинкой в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельные биточки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подайте к картофельным биточкам соусы

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты