E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСоусы
Соус «Тартар»

Соус «Тартар»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Соль - 1/3 ч. л;

Сахар - 0.5 ч. л;

Уксус 9% - 0.5 ч.л;

Горчица готовая - 0.5 ч. л;

Молоко - 75 мл;

Растительное масло - 150 мл;

Сметана - 4 ст. л;

Огурцы корнишоны - 2 шт;

Лук зеленый - 2 перышка;

Чеснок - 2 зубчика.

  • 305 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Соус Тартар очень легко приготовить в домашних условиях. Его отличие от магазинного - это более насыщенный и пикантный вкус. В состав этого соуса входит сырой или вареный желток, но сегодня я вам предложу вариант без него. Лук и огурцы в этот соус мелко нарезаются, но не измельчаются любым другим способом, т.к. в нем должны чувствоваться кусочки овощей, что является важной отличительной чертой тартара. Как правило Тар-Тар подают к рыбе, морепродуктам, мясным и некоторым овощным блюдам.


Для приготовления соуса нам понадобится: уксус, сахар, соль, горчица, молоко, растительное масло, сметана, корнишоны,чеснок и зеленый лук.

Ингредиенты для соуса Тартар


Сначала приготовим майонез, т. к. процесс приготовления тартара похож на него. В узкий стакан для блендера всыпьте сахар.

Майонез с сахаром


Добавьте соль.

Добавить соль


Влейте уксус.

Соль с уксусом и сахаром


Добавьте готовую горчицу.

Горчица


Влейте молоко.

Влить молоко


В этот же стакан влейте растительное масло.

Добавить растительное масло


Взбейте все вместе погружным блендером около 20 сек.

Взбить ингредиенты в чаше блендера


Должна получится белая пышная масса. Это майонез. Если он у вас не густеет, то добавьте еще 2 ч. л. растительного масла и еще раз пробейте блендером.

Основа для соуса тартар


Нарежьте зеленый лук.

Мелко порубленный лук


Огурчики порежьте мелкими кубиками.

Нарезенный соленый огурец


В миску выложите 3 ст. л. приготовленного майонеза.

Майонез


Добавьте сметану, порезанные огурчики, лук и чеснок пропущенный через пресс и перемешайте. Соус Тартар готов.

Рецепт соуса Тартар в домашних условиях


Вы можете сделать его без добавления сметаны, только из приготовленного вами соуса. Так огурцы можно заменить маринованными грибами. Все дело вкуса и вашей фантазии.

Домашний соус Тартар


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Люблю кушать вкусную еду. Это то и было главным побуждением того, что я увлеклась кулинарией всерьез. А еще мне кажется волшебством запечатлеть миг на фотографии, который больше никогда не повториться. Эти два искусства, приготовление пищи и фотографирование, завладели мной полностью)))
  • 11

    Рецептов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Замечательный рецепт, многим пригодится и красивые фото.
0
ответить
grelena Автор рецепта
Спасибо, Лана!
0
ответить
Фото шикарные! Презентация супер!
0
ответить
grelena Автор рецепта
Как приятно! Спасибо!
0
ответить
Лен финальное фото просто класс! для обложки журнала
0
ответить
grelena Автор рецепта
Леночка, Спасибо! А я смотрю на него и придираюсь)))
0
ответить
да ты что..такая красотааа
0
ответить
grelena Автор рецепта
Спасибо, Леночка!
0
ответить
Очень аппетитно! Захотелось приготовить, как раз и огурчики маринованные есть открытые.!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта