E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаТорты
Блинный торт с заварным кремом

Блинный торт с заварным кремом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Для блинчиков:

Ряженка - 500 мл

Мука пшеничная - 150 г

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Яйца - 2 шт.

Сода - 0.5 ч.л.

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Для заварного крема:

Молоко - 500 мл

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Ванилин - 1 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 200 г

  • 233 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 74 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить вкуснейший блинный тортик с заварным кремом. Для этого торта предварительно нужно испечь блинчики по вашему любимому рецепту, лучше если это будут толстые блинчики. Я выбрала блины на ряженке, на мой взгляд, они идеально подходят для такого торта. Заварной крем я решила приготовить классический, но сделать его немного гуще чем обычно. По желанию торт можно прослоить фруктами, добавить шоколад - всё зависит от вашей фантазии и желания.


Для приготовления блинного торта с заварным кремом подготовить все продукты по списку. На фото у меня продукты для заварного крема и готовые блинчики.

Ингредиенты для блинного торта с заварным кремом


Для смазывания блинчиков сварить заварной крем. В сотейник налить 1 стакан молока, добавить яйца, сахар, ванилин и муку. Тщательно взбить венчиком.

Смешать молоко, яйца, сахар и муку


Массу поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения, влить тонкой струйкой оставшееся молоко и мешать, пока крем не начнёт густеть. Обычно эта процедура занимает 15-20 минут. Крем варить до нужной густоты. Для блинчиков будет идеальным крем, на котором остаётся след от венчика. Когда крем будет готов, его нужно остудить, периодически перемешивая.

Сварить крем


В миске взбить мягкое сливочное масло. Готовый и остывший крем ложками добавлять к маслу и тщательно взбивать.

Взбить сваренный крем с маслом


После этого можно приступать к сборке торта. На тарелку выкладывать поочерёдно блинчики, смазывая каждый слой кремом.

Смазать блины кремом


Всего на торт у меня пошло 10 блинчиков диаметром 18 см.

Собрать блинный торт


Верхний слой также можно смазать кремом и посыпать бисквитной крошкой.

Посыпать торт бисквитной крошкой


Оставить блинный торт с заварным кремом для пропитки на 1-2 часа в холодильнике, после этого можно приступать к дегустации.

Фото блинного торта с заварным кремом


Готовый блинный торт с заварным кремом


Рецепт блинного торта с заварным кремом


Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • Рейтинг: 5519
  • Комментариев: 6079
  • Рецептов: 1033
Новый комментарий
21.06.2017 в 02.15
Кисень
вы смазывали кремом сухие блинчики? Маслом ведь до этого не смазывали,как я поняла?
0
ответить
Редактировать
0
ответить
21.06.2017 в 18.25
Анжелика
Автор рецепта
Блинчики отлично пропитываются кремом
06.05.2017 в 16.09
люда
У меня блинчики прилипали и очень трудно переворачивались
0
ответить
Редактировать
0
ответить
06.05.2017 в 17.57
Анжелика
Автор рецепта
Тогда используйте свой проверенный рецепт.
21.03.2017 в 11.12
Элина
Спасибо автору за рецепт. Очень красиво и наверно очень вкусно. Беру на заметку
0
ответить
Редактировать
2
ответить
30.03.2017 в 17.26
Анжелика
Автор рецепта
Готовьте в удовольствие!



Мобильная версия сайта