E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда без мяса
Капуста карри

Капуста карри

Аймкук

Ингредиенты

Капуста - 500 г

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Паста томатная - 3 ст.л.

Карри - 3 ч.л.

Перец красный молотый - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Тмин - 0,5 ч.л.

Гвоздика - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

  • 99 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - капусту карри. Это индийское блюдо очень просто готовится, а результатом вы будете приятно удивлены! Казалось бы, простая тушёная капуста, но не так всё просто! Дело в специях - из-за них капуста получается очень нежной, пряной, ароматной. Это даже не гарнир, это полноценное блюдо. Попробуйте и убедитесь!


Итак, готовим капусту карри. Возьмём четверть небольшого вилка капусты, картофель, лук, томатную пасту хорошего качества, растительное масло, специи и приправы.

Ингредиенты для капусты карри


Сначала нарежем лук тонкими полукольцами.

Нарезать лук


Разогреем растительное масло на сковороде и в течение двух минут прокалим карри, чтобы ярче раскрылся аромат специй.

Нагреть на сковороде карри


Добавим нарезанный лук.

Положить лук


Пожарим лук, помешивая, 5-7 минут. Тем временем тонко нашинкуем капусту.

Нарезать капусту


Добавим капусту к луку с карри. Положим тмин, гвоздику, красный перец и паприку.

Положить специи


Перемешаем и пожарим капусту 10 минут, помешивая. Тем временем почистим картофель, порежем на кубики.

Порезать картофель


Добавим картофель к капусте.

Положить картофель к капусте


Перемешаем, подержим на среднем огне 5 минут. Выложим томатную пасту.

Добавить томатную пасту


Аккуратно вмешаем томатную пасту в наше блюдо, добавим воду (немного, примерно стакан). Положим сверху лавровые листики и потушим капусту под крышкой на среднем огне минут 20.

Положить лавровый лист


В конце приготовления подсолим по вкусу. Капуста карри готова! Великолепные ароматы привлекут ваших родных на кухню, так что, не медля, раскладываем нашу капустку по тарелкам и пробуем.


Индийская кухня славится разнообразием острых специй, но если вы не любите, чтобы блюдо было очень острым - готовьте капусту карри. В этом блюде всё - и нежность, и острота, и вкус, и аромат. Думаю, капуста карри придётся вам по вкусу и по душе.

Фото капусты карри


Посыпьте капусту карри сверху тмином и зелёным луком, это завершит чудесную композицию ароматов.

Рецепт капусты карри


Готовая капуста карри

Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 81

    Подписчиков

  • 141

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Ольга Новичок
Спасибо за рецепт!Готовлю уже давно это блюдо по вашему рецепту,вот решила зайти на сайт и поблагодарить вас!А нам нравится когда присутствуют специи в большом кол-ве, а главное перец!Специально хожу на индийские ярмарки, чтобы приобрести их специи!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ольга, большое спасибо за внимание и такой приятный комментарий! Я тоже люблю индийскую кухню, ароматную, пряную)) Готовьте на здоровье, Ольга! Сабджи, бхаджи, бхатури, ласси и много других блюд)))
Нравится
(0)
ответить
Елена
Очень вкусно. Мне по вкусу даже квашеную капусту в бигосе напомнила. Ела со сметаной. Однозначно, буду повторять.
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Елена, большое спасибо за внимание! Очень я рада, что блюдо Вам понравилось! На здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Есть можно , при условии , что все специи нужно убавить наполовину , а то и чуть больше .
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Надежда, спасибо за внимание! Количество специй, конечно, можно уменьшить, но нужно иметь в виду, что это рецепт индийского блюда))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, какое красивое и соблазнительное блюдо! Представляю эти ароматны! Беру твой рецепт на вооружение! 
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Очень рада буду, Ирочка, если супчик тебе приглянется! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Мамонтенок62
Приготовила капусточку по рецепту Ренаточки. Родных звать на ужин не пришлось )). Сами прибежали на ароматы!  Готовьте с удовольствием - вкусно и просто! Спасибо, Ренаточка!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ой, Танечка, как мне приятно!!!  На здоровье!!!
Нравится
(0)
ответить
Ренатик, представляю, какая ароматная получается капуста!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Да, Светик, очень ароматная и нежная! Спасибо! Угощайся!
Нравится
(0)
ответить
последнее фото невероятно аппетитное, а миска очень крутая)))
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Танечка, спасибо большое! Мне очень приятно! А про посудку я уже девочкам писала, из Таиланда привезли, из кокосовой пальмы сделана)) А я всё никак не могла ей применение в фото придумать, казалось, что слишком пёстро))
Нравится
(0)
ответить
Ренатик, рецепт заинтересовал, уверена, очень вкусно! Но у меня вопрос, как повёл себя картофель в кислой среде, я всегда боюсь соединять его с томатом после пяти минут. Успел стать мягким? Посуда невероятно красивущая!
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Томочка, спасибо! Картошечка стала мягкой, но форму сохранила. Наверное, это ещё зависит от сорта картошки. Если сомневаешься - добавь картошечку раньше, никакой проблемы))) Индийские рецепты мне тем и нравятся, что можно варьировать, сочетать или взаимозаменять. И потом, картошку можно порезать тонкими брусочками, например)) В общем, простор для фантазий и вариаций! Готовь на здоровье, Тома!
Нравится
(0)
ответить
Ренаточка, понравился рецептик, просто и ароматно, я блюда с карри очень люблю. А посуда у тебя какая...
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Леночка, спасибо! Мне капустка очень понравилась, рекомендую с удовольствием! А посудку мне из Таиланда привезли, это из древесины кокосового дерева))) Представляю, если бы я сама поехала! ;) Всё бы скупила)))
Нравится
(0)
ответить
Рената, таким образом я капусту еще не готовила, забираю рецепт. Представляю какая ароматное блюдо получается))
Нравится
(0)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Маришик, спасибо! Угощайся на здоровье, очень вкусная капустка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Хоккайдо (японский молочный хлеб)

Гречка с индейкой на сковороде

Индейка с брокколи в духовке

Сладкий морковный рулет

Мягкое печенье на молоке

Соленые зеленые помидоры по-армянски

Салат с курицей и жареной свеклой

Пудинг из куриной печени в духовке

Рис с беконом и яйцом (жареный)

Котлеты из минтая с сыром

Картошка с брокколи и мясом в духовке

Суп с капустой и колбасой

Омлет из страусиного яйца

Кексы с хурмой

Мобильная версия сайта