Индийский кхир

Name: Индийский кхир
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Ингредиенты

Молоко - 1 литр

Рис круглозернистый - 85 г

Сахар - 100 г

Шафран - примерно 10 рылец

Соль - щепотка

Изюм - 2 ст.л.

Орехи (грецкие или кешью) - 2 ст.л.

Кардамон - 1 ч.л.

130 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 22 голосов

64 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Индийский кхир - сладкое блюдо. Нечто среднее между вязкой кашей и пудингом. Для этого блюда, как и для большинства индийских блюд, характерно использование ароматных пряностей, тут используются и шафран, и кардамон. Короли пряностей.))

Подготовьте продукты для приготовления индийского кхира (плюс сахар, отсутствующий на фото).

Рис на 10 минут замочите в воде.

Молоко перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения.

В 1 ст.л. горячего молока "замочите" рыльца шафрана.

В молоко добавьте отцеженный от воды рис. Варите его на среднем огне до загустения в течение 40-50 минут, кхир периодически нужно помешивать лопаткой, чтобы поднимать рис со дна, не давая ему пристать.

Влейте в конце варки шафрановое молоко, толченые семена кардамона. Добавьте соль, сахар, рубленные орехи, чистый изюм.

Добавить молоко с шафраном, орехи и сахар

Перемешайте. Подавайте индийский кхир горячим.

Остывшее блюдо станет несколько гуще.

При подаче украсьте кхир поджаренными миндальными лепестками.

Другие рецепты рисовой каши

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Сколько примерно порций выходит с такой граммовкой?

ответить

Tastr

Гость, вопрос в том, что считать порцией? 100 граммов или тарелку в 300-500 мл? Из литра молока получится примерно 700 мл, так как молоко уваривается. Вот и разделите на столько порций, на сколько вам хочется.

ответить

Ольга

Ужасный рецепт. Голый сахар и это притом, что я положила только половину его из предложенного в рецепте. Есть невозможно. Только продукты перевела. За что такая высокая оценка этому рецепту стоит вообще непонятно?:scream::scream::scream:

ответить

Lorik

Самый ароматный кхир из всех опробавнных рецептов! Благодарю автора за этот рецепт !

ответить

MariaS Автор рецепта

Lorik, спасибо вам за отзыв!

ответить

Сиразетдинов Ильдар

Отлично получилось, только черезчур больно сладко.Всё равно Огромное Спасибо Мария!

ответить

Марина

Аппетитное блюдо!

ответить

ElenaV

Понравилось блюдо, попробую приготовить, спасибо, Мария!

ответить

Rencha1

Интересное блюдо, ароматное, должно быть, и вкусное!

ответить

тома

Интересно, мне понравилось!

ответить

diana1616

Интересное блюдо:bestofthebest: , впервые слышу о таком.

ответить

MariaS Автор рецепта

Да, оно необычное.)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пирожки с мокрицей	Хлеб с зеленым луком в духовке (разборный)	Тунисские пончики Бамбалуни (Bambalouni)	Заготовка щавеля с крапивой на зиму в банках	Хлеб из гречневой муки с семенами льна	Салат с хрустящей фетой	Сырники с матча
Пицца на молодом картофеле	Уштипцы (котлеты по-сербски)	Шарлотка по-польски с заварным кремом	Вонголе со сливками на сковороде	Маринованные патиссоны на зиму с лимонной кислотой	Бутерброды с маринованным огурцом	Овсяное печенье на закваске

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Индийский кхир

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты рисовой каши

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты