Компот из терна на зиму

Name: Компот из терна на зиму
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 2

Компот насыщенный и по вкусу, и по цвету, практически черный, на просвет - темно-бордовый. Можно разбавлять при употреблении.

Ингредиенты

Терн - 900-1000 г

Сахар - 200 г

Вода - 2,5 л

Розовые лепестки - горсть

Пропорции на три 1-литровых банки или одну 3-литровую

45 кКал
8 ч.
8 ч.

Фото готового блюда

golkkaавтор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Осень - пора заготовок. Попробуйте компот из терна - насыщенный, чуть терпковатый напиток. Компот насыщенный и по вкусу, и по цвету, практически черный, на просвет - темно-бордовый. Есть два варианта приготовления компота из терна на зиму: с использованием насыщенного сахарного сиропа и провариванием, и менее сладкий компот - с выдержкой плодов в кипятке. Предлагаю приготовить по второму варианту. Но даже при таком способе основу компота можно разбавлять при употреблении. Приятного!

Плоды, сахар и вода - основные компоненты, факультативно - розовые лепестки. Как-то варила компот по азербайджанскому рецепту с добавлением лепестков, слегка уловимый вкус понравился, поэтому добавляю их и в этот компот.

Плоды перебираем, моем.

Закладываем терн и лепестки в банки, я заполняла на треть, около 300 гр. на 1 л банку. Можно закрывать и в емкости большего объема.

Заливаем кипятком и оставляем до полного остывания, на пару часов точно.

Сливаем жидкость в кастрюлю.

Добавляем сахар.

Кипятим жидкость и заливаем плоды еще раз.

Закатываем прокипяченными крышками, переворачиваем и ставим в тепло. Компот из терна на зиму готов!

Приятного компотопития!

Еще один рецепт компота из терна

Компот из тёрна, алычи и малины на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Добрый день, а 200 гр сахара это не мало на 3 х литровую банку?

ответить

Tastr

Гость, в рецепте про банку 3 литра нет ни слова.

Автор закрывает компот в литровые банки.

ответить

Альбина Салимова

Здравствуйте. Очень заинтересовал ваш рецепт. Интересно, можно ли садовые лепестки роз? Думаю для кислинки гибискус (каркаде) можно положить, как думаете?

ответить

irka_kolchina

Альбина Салимова, можно использовать и то, и другое - смело экспериментируйте со вкусом! Благодарим вас за комментарий.

ответить

Людмила

Сделала по вашему рецепту компот, т.к летом засушила опавшие лепестки роз, соседи поделились. Думаю, должно быть необычно, очень люблю экспериментировать. Спасибо вам

Фото

ответить

irka_kolchina

Людмила, пожалуйста! Благодарим вас за фото и комментарий к рецепту.

ответить

Мария

моя бабушка мочила терн,но как не знаю.Кто знает,напишите.

ответить

golkka Автор рецепта

Мария, к сожалению не знаю

ответить

Овсяный пирог со сливами	Тонкие вафли из кабачков	Пшеничная каша с тыквой в духовке	Курица терияки с овощами в аэрогриле	Грибной суп с баклажанами	Пирожки с повидлом в аэрогриле	Куриная печень с яйцами и грибами в духовке
Курица Капрезе (из грудки)	Сырники с белым шоколадом	Папуцакья (греческое блюдо из баклажанов)	Сладкие равиоли	Синнабоны с кремом из маскарпоне	Шашлык из говяжьей шеи	Закуска из рыжиков (маринованных)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Компот из терна на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Еще один рецепт компота из терна

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты