E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Тушёная капуста с картошкой и

Тушёная капуста с картошкой и колбасой

Тушёная капуста с картошкой и колбасой - простое, вкусное и ароматное блюдо. Кстати, для него оптимально подходят остатки колбасы.
Аймкук

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1000 г

Картошка - 400 г

Колбаса - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Вода - 200 мл

Соль, перец - по вкусу

  • 85 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тушёная капуста с картошкой и колбасой - замечательное блюдо на каждый день. Ингредиенты простые, а колбасу, кстати, вполне можно использовать даже какую-то слегка залежавшуюся в холодильнике. Причем колбаса подходит и вареная, и любым образом подкопченная. Я в своем рецепте буду использовать два вида - маленькую "жопку" варено-копченой - для запаха, и вареную - в качестве основного ингредиента. Обратите внимание, их лучше вводить в разное время.

Ингредиенты для тушёной капусты с картошкой и колбасой


Измельчаем репчатый лук и морковь.

Измельчить лук и морковь


Обжариваем лук и морковь в растительном масле на слабом огне до прозрачности лука.

Обжарить лук с морковью


Пока жарятся лук с морковью, мелко режем варено-копченую колбасу, которая для запаха.

Порезать колбасу


Добавляем к луку с морковью томатную пасту и варено-копченую колбасу, размешиваем. Продолжаем держать на слабом или среднем огне (зависит от плиты и толщины сковородки).

Положить колбасу с луком и морковью


Картошку чистим, режем кусками средней величины и перемешиваем с тем, что у нас уже есть на сковороде. Продолжаем тушить все вместе на среднем огне.

Порезать картофель


Капусту режем любой удобной и привычной вам нарезкой. Когда порция капусты готова - вмешиваем ее на сковороду к картошке и всему остальному и режем следующую порцию. Постепенное введение овощей при тушении экономит время, если бы мы резали все сразу перед началом приготовления, получилось бы дольше. Когда вся капуста нарезана и помещена на сковороду, доливаем воду, закрываем крышкой и тушим капусту с картошкой и колбасой под крышкой на среднем или слабом огне около 25-30 минут. Время от времени промешиваем и проверяем, не нужно ли еще чуток воды, чтобы не пригорало.

Порезать капусту


Когда капуста и картошка утушатся и станут мягкими, режем на кусочки среднего калибра вареную колбасу, добавляем ее ко всему остальному и тушим все вместе еще 5 минут под крышкой.

Порезать вареную колбасу


Приправляем по вкусу. Тушёная капуста с картошкой и колбасой готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Фото тушёной капусты с картошкой и колбасой

Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 827

    Рецептов

  • 119

    Подписчиков

  • 89

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Женя
не совсем понятно время введения специй в блюдо...
0
ответить
22.09.2018 в 3:02:30
Наталия М. Автор рецепта
Женя, ой, извините, облажалась!  В самом конце.
0
ответить
22.09.2018 в 9:15:01
Дмитрий
Спасибо за рецепт! Приготовил с сырокопченой колбасой и без лука. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
1
ответить
30.07.2018 в 17:53:15
Наталия М. Автор рецепта
Беспроигрышный вариант!
0
ответить
31.07.2018 в 21:27:38
Оля
спасибо за рецепт! получилось очень вкусное и ароматное блюдо!!! все мои в восторге!
0
ответить
23.10.2017 в 10:28:37
Наталия М. Автор рецепта
Очень рада, что вам понравилось! Мы тоже очень любим этот способ приготовления.
0
ответить
23.10.2017 в 11:16:36
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта