Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Ингредиенты

Картофель отварной - 300 грамм;

Мука - 250-300 грамм;

Крахмал - 1 ст. л;

Сметана - 1 ст. л;

Масло сливочное - 40 грамм;

Яйцо - 2 шт;

Лук репчатый - 2 шт;

Бекон или грудинка - 200 грамм;

Зелень петрушки;

Соль.

267 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Esenija автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

56 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецепт такого рулета особенно распространен в Восточной Германии. Он получается очень вкусным и нежным, а весь секрет заключается в том, что в тесто идет картошка слегка не доваренная. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, оно вас не разочарует.

Нам понадобятся следующие продукты.

Отварим картофель слегка недоваривая, остудим его и натрем на терке.

Размешаем яйца с солью, добавим растопленое масло и сметану.

Смешаем муку с крахмалом. Добавим яйца к картофелю, размешаем. Муку постепенно добавляем и замешиваем тесто. Тесто должно получиться не тугим.

Тесту дадим полежать 30 минут, а сами пока займемся начинкой. Обжарим на сковородке измельченный лук. Добавим к нему бекон.

Порежем зелень и смешаем с обжаренным беконом. Начинке дадим остыть.

Раскатаем тесто в пласт 1,5 см толщиной. Выложим начинку поверх теста.

Теперь свернем рулет. Разрежем его на куски длиной около 5 сантиметров. Смажем желтком поставим в духовку и будем выпекать примерно 25 минут при температуре 190 градусов.

Картофельный рулет по-немецки, получается очень нежным и вкусным!

Подать его можно украсив листьями салата и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельные запеканки

Подборка рецептов

Кугель

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Картофельная бабка с мясом в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

ElizabethII

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Игорь

Посолить воду для картошки!!!(не написали). И, почему тесто раскатать толщиной в 1.5 см??? Почему сразу не в 2 или 3??? Сами то хоть готовили??

ответить

Юлия

получилось хорошо, спасибо всем причастным за рецепт!

ответить

Esenija Автор рецепта

Юлия, Вам спасибо тоже

ответить

Esenija Автор рецепта

Ой Ален как здорово..молодец! красивый он у тебя получился!

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Леночка, больше тебе спасибо за рецепт. Такой не сложный и вкусный. Правда у меня он не получился такой желтенький как у тебя))

ответить

Esenija Автор рецепта

ооо..это точно , он такой был вкусный что так быстро исчез..

ответить

Лана

Это объедение!

ответить

Esenija Автор рецепта

Девочки спасибо, он действительно вкусный ..я еще не ела такой вкусняшки

ответить

Ольга Сиволап

Какая красота

ответить

Ольга

Рулет потрясающий, и главное не сложный. Обязательно приготовлю.!

ответить

Esenija Автор рецепта

Ольга, спасибо!!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тыквенные вафли	Тушеная капуста в микроволновке	Салат из капусты, помидоров и сухариков	Тушеная капуста с тыквой в мультиварке	Творожно-морковная запеканка в аэрогриле	Тыквенный суп с овсянкой и имбирем	Омлет с ветчиной в аэрогриле
Сметанник в тарталетках в аэрогриле	Венские вафли с ягодами	Ореховые батончики	Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)	Лаваш с хумусом	Тушенка в сувид (су-вид)	Салат из тыквы и свеклы (постный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты