Жаркое из репы

Если предпочитаете мягкие, основательно томленные овощи, репу предварительно отварите и только затем добавляйте в казан, смешивайте с остальными ингредиентами и тушите в соусе. По моему вкусу — это лишнее. Сырые корнеплоды репы, нарезанные пластинками в 0,5 см, успевают за полчаса пропитаться всеми ароматами, влагой и утратить чрезмерную жесткость.

Не имея собственного выразительного запаха, репа благодарно насыщается парами соуса или подливки со специями, приправами и травами.

Ингредиенты

Репа - 500 г

Лук - 50 г

Морковь - 50 г

Чеснок - 3 зубчика

Колбаски свиные - 300 г

Томатная паста - 30 г

Растительное масло - 30 г

Вода - 200 мл

Соль, острый перец, паприка, лавровый лист - по вкусу

Зелень - для подачи

109 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления жаркого из репы по списку.

До золотистого оттенка обжарьте на постном масле крупно нашинкованные морковь, лук и чеснок.

Еще пару минут — с кусочками мясных колбасок в натуральной оболочке.

С репы снимите верхний слой, нарежьте пластинами толщиной около 0,3-0,5 см. Загрузите к колбаскам с пассеровкой.

Приправьте солью, перцем, паприкой или другими специями. Перемешайте и пропитайте репу мясным соком, маслом порядка 2-3 минут.

Добавьте порцию томатной пасты. Размешайте все слои снизу доверху.

Влейте воду, бросьте лавровый лист — доведите до кипения, уменьшив нагрев, тушите под крышкой порядка 30 минут. Пробуйте. При необходимости дополнительно посолите-поперчите.

Подавайте жаркое из репы, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Жаркое

Подборка рецептов

Тушёная картошка с мясом и овощами

Жаркоп

Жаркое с ребрышками и картошкой

Жаркое из тушенки с картошкой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Вареники с жареным луком, яйцом и творогом

Салат со шпинатом и помидорами

Салат с проростками гречки

Свинина по-китайски

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

И рюмочку ледяной белой к такой тарелочке:smiletongue:

ответить

Annabelle Автор рецепта

Татьяна, можно! и погодка шепчет:smiletongue:

ответить

ВЯЧЕСЛАВ

Татьяна, Чо так скромно? Под такой закусон рюмочкой пожалуй не обойдётся...

ответить

Татьяна

ВЯЧЕСЛАВ, дык там же ж как пойдет:laughing::smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом	Лепешка роти с ветчиной и сыром	Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)
Чечевица с замороженными овощами	Слоеные палочки с ветчиной и сыром	Морковь в томатном соусе	Творожно-ягодное желе (кето)	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Пита с творогом	Табани (удмуртские блины)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жаркое из репы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты