E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРулеты
Закусочный рулет из сала с ово

Закусочный рулет из сала с овощами

Аймкук

Ингредиенты

Сало свежее – 1 кг;

Морковь – 1 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Яйцо куриное свежее – 1 шт;

Семена тмина – 1 ч. ложка;

Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка;

Соль – по вкусу.

  • 599 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 27 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Традиционно сало солят, но из него можно приготовить очень много и других блюд: рулетов, паштетов и т. п. Делают их с различными наполнителями и пряностями. Они предназначены для повседневного употребления, но вполне могут украсить и праздничный стол. Подают их с аджикой, хреном или горчицей и с чёрным хлебом.


Для приготовления рулета нужно взять свежее сало, свежую морковь , репчатый лук, куриное яйцо, семена тмина (целые), перец чёрный молотый и соль.

Ингредиенты для рулета из сала


Сало нарезать небольшими кусочками и пропустить через среднюю решётку мясорубки.

Сало пропущенное через мясорубку


Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Морковь тертая


Луковицу очистить и измельчить.

Лук репчатый


К молотому салу добавить морковь, лук, яйцо, семена тмина, перец и соль.

Ингредиенты для рулета в блюде


Массу тщательно перемешать до однородности.

Фарш для рулета из сала


Выложить смесь в пакет для запекания, хорошо утрамбовать, спустить воздух, крепко завязать и сформовать в виде рулета.

Фарш из сала завернуть в пакет


Чтобы пакет не развернулся, обмотать рулет марлей и завязать.

Рулет в марле


Погрузить рулет в кипящую воду.

Варить рулет в кастрюле


Изделие варить 1 час, а затем вынуть, снять марлю и остудить до комнатной температуры.

Готовый рулет из сала


На рулет положить досочку и прижать каким-нибудь грузом, например, банкой, наполненной водой.

Положить рулет под пресс


Готовый рулет нарезать ломтиками и подать с чёрным хлебом, хреном или горчицей.

Готовим рулет из сала свинины


Приятного аппетита!

Рулет из сала, рецепт

Аймкук
Автор рецепта
Автор-составитель книг по кулинарии. Увлекаюсь фуд-съёмкой.
  • 185

    Рецептов

  • 17

    Подписчиков

  • 32

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Надежда
А вы лук и морковь не пробовали обжарить?
Нравится
(0)
ответить
Надежда , можно и обжарить, но лук и морковь и так проходят термическую обработку вместе с остальными ингредиентами в рулете.
Нравится
(0)
ответить
Стефани какой рулетик хороший...
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Лена! С горчицей или хреном очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Оригинальный рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Рулет просто замечательный!
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Спасибо, старалась!..
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта