Хворост на кислом молоке

Очень вкусный хворост готовим просто и быстро на кислом молоке. Этот рецепт - идеальный вариант, чтобы успешно переработать прокисший молочный продукт. Сам хворост имеет воздушную структуру и хрустящую корочку.

Ингредиенты

Мука - 300 г

Молоко кислое - 150 мл

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Яйцо С1 - 1 шт.

Растительное масло - 200-300 мл

286 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.11
Ж: 6.99
У: 49.24

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для пышного хвороста на кислом молоке.

В миску вобьем яйцо и добавим сахар.

Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Зальем кислое молоко и добавим соду. Перемешаем.

Добавим соль и просеем всю муку.

Замесим тесто - оно получается мягким и немного прилипает к пальцам. Обернем тесто пищевой пленкой и поместим на полку холодильника на 30 минут.

Затем от охлажденного теста будем отделять небольшие части, каждую раскатаем в пласт толщиной не более 0,5 мм. Нарежем на полосы шириной 2-2,5 см.

В середине каждой полосы из теста сделаем небольшой надрез и вывернем тесто, как на фото.

В сотейнике разогреем хорошенько растительное масло на среднем огне и обжарим все заготовки хвороста до золотистого состояния. Затем готовый пышный хворост на кислом молоке выложим на бумажное полотенце, удаляя тем самым излишки растительного масла.

Готовый хворост немного охладим, можно присыпать сахарной пудрой, подадим к столу. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки на кислом молоке

Подборка рецептов

Быстрые пирожки с капустой

Самса с курицей

Хворост

Подборка рецептов

Пирожное «Гнездо»

Хворост из слоеного теста на сковороде

Хворост на кефире

Хворост-лепешка

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья Малыхина

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

мисай

спасибо за рецепт:smile:

ответить

Наталья Малыхина

Вкус детства!!! Готовила не впервые, рецепт добавлен в мою книгу рецептов. Спасибо за рецепт, безумно вкусно!!!

ответить

Светлана Автор рецепта

Наталья Малыхина, мне очень приятно!! :smile:

ответить

Светлана

Спасибо за простой и хороший рецепт, получилось очень вкусно

ответить

Светлана Автор рецепта

Светлана, очень рада, что рецепт вам понравился!!!

ответить

Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)	Салат из помидоров по-китайски	Салат с кукурузой, тунцом и яйцами	Картофельное пюре на кокосовом молоке	Гратен картофельный с лисичками	Блины из крахмала без яиц и муки
Стручковая фасоль по-корейски на зиму	Мясо со свежей кукурузой (в початке)	Пирожки с луком, яйцом и сыром	Сыр бри с клубникой	Макаронс на французской меренге	Куриные бедра с кабачком и баклажанами	Лепешки с ветчиной и сыром в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хворост на кислом молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты