Хворост на кислом молоке

Очень вкусный хворост готовим просто и быстро на кислом молоке. Этот рецепт - идеальный вариант, чтобы успешно переработать прокисший молочный продукт. Сам хворост имеет воздушную структуру и хрустящую корочку.

Ингредиенты

Мука - 300 г

Молоко кислое - 150 мл

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Яйцо С1 - 1 шт.

Растительное масло - 200-300 мл

286 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.11
Ж: 6.99
У: 49.24

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для пышного хвороста на кислом молоке.

В миску вобьем яйцо и добавим сахар.

Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Зальем кислое молоко и добавим соду. Перемешаем.

Добавим соль и просеем всю муку.

Замесим тесто - оно получается мягким и немного прилипает к пальцам. Обернем тесто пищевой пленкой и поместим на полку холодильника на 30 минут.

Затем от охлажденного теста будем отделять небольшие части, каждую раскатаем в пласт толщиной не более 0,5 мм. Нарежем на полосы шириной 2-2,5 см.

В середине каждой полосы из теста сделаем небольшой надрез и вывернем тесто, как на фото.

В сотейнике разогреем хорошенько растительное масло на среднем огне и обжарим все заготовки хвороста до золотистого состояния. Затем готовый пышный хворост на кислом молоке выложим на бумажное полотенце, удаляя тем самым излишки растительного масла.

Готовый хворост немного охладим, можно присыпать сахарной пудрой, подадим к столу. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки на кислом молоке

Подборка рецептов

Быстрые пирожки с капустой

Самса с курицей

Хворост

Подборка рецептов

Пирожное «Гнездо»

Хворост из слоеного теста на сковороде

Хворост на кефире

Хворост-лепешка

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья Малыхина

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

мисай

спасибо за рецепт:smile:

ответить

Наталья Малыхина

Вкус детства!!! Готовила не впервые, рецепт добавлен в мою книгу рецептов. Спасибо за рецепт, безумно вкусно!!!

ответить

Светлана Автор рецепта

Наталья Малыхина, мне очень приятно!! :smile:

ответить

Светлана

Спасибо за простой и хороший рецепт, получилось очень вкусно

ответить

Светлана Автор рецепта

Светлана, очень рада, что рецепт вам понравился!!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хворост на кислом молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты