Желе из жимолости на зиму (с желатином)

Жимолость - вкусная и полезная ягода, которую можно с удовольствием есть с куста, а можно сделать замечательные заготовки впрок. Сама ягода имеет разные вкусы в зависимости от сорта - от сладкого до кисло-сладкого и горького. Если с урожаем не повезло и ягода уродилась очень кислая, то самый верный способ её использовать - это приготовить варенье, джем или желе.

Чтобы консистенция у сладкой заготовки была однородной и плотной, в желе добавляют желатин. Желе получается очень вкусным, однородным, с приятной консистенцией, очень кстати будет к завтраку со свежим хлебом.

Ингредиенты

Жимолость - 1 кг

Сахар - 1 кг

Желатин - 20 г

215 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 0.86
У: 53.22

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

4.74

Оценить рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 19 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления желе из жимолости на зиму с желатином - перед вами.

Переберите ягоды, убрав подгнившие и испорченные плоды, уберите листья. Чистые ягоды промойте и дайте просохнуть.

Желатин замочите в тёплой воде согласно инструкции на упаковке.

Банки с крышками предварительно простерилизуйте удобным способом - на пару, в духовке или микроволновке.

Жимолость выложите в посуду и пюрируйте блендером. В кастрюле или тазу доведите пюре из ягод до кипения.

Всыпьте сахар и на среднем огне доведите до кипения и растворения сахара. Проварите минут 5-7 и отключите нагрев.

Желатин подогрейте на паровой бане и влейте в желе. Перемешайте до соединения ингредиентов.

Разложите полученное желе по банкам, закройте крышками. Переверните банки крышками вверх и закутайте в тёплое. После полного остывания уберите на хранение в тёмное прохладное место.

Заготовка желе из жимолости с желатином на зиму завершена.

Готовое желе очень ароматное и вкусное.

Приятного аппетита!

Желе из жимолости на зиму (с желатином), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из жимолости

Подборка рецептов

Варенье пятиминутка из жимолости

Варенье из жимолости без варки

Жимолость

Рецепты по ингредиенту

Компот из жимолости на зиму

Варенье пятиминутка из жимолости

Кисель из жимолости

Яблочный крамбл ПП

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Пюрировать-то зачем?!

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Для консистенции))

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное