E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРулеты
Рулет из лаваша с тыквой в духовке

Рулет из лаваша с тыквой в духовке

Предлагаю приготовить лаваш с тыквой в духовке - простое и полезное блюдо. Выпечка получается сочной, нежной, ароматной и вкусной! Часто такие рулеты называют - вертутами. Вертуты - блюдо молдавской кухни, которое готовится из вытяжного теста, но в последнее время хозяюшки используют лаваш вместо теста, так как такой вариант значительно сокращает время.

Для блюда лучше выбрать тыкву ярких и ароматных мускатных сортов. А также можно дополнить сухофруктами и орехами.

Тыква в выпечку добавляется сырой, за время выпекания она полностью пропекается и становится мягкой и сочной.

От души рекомендую попробовать этот осенний вариант выпечки к утреннему чаю или кофе или на ужин. Это и правда, очень вкусно и просто!!!

Ингредиенты

Лаваш - 1 лист (90 г)

Тыква (очищенная) - 400 г

Масло сливочное - 1 ст.л.

Курага - 5-6 шт.

Грецкие орехи - 30 г

Сахар - 1 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Для смазывания рулета:

Яичный желток - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Рассчитано примерно на 3-4 порции
  • 148 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 3.55
  • Ж: 7.19
  • У: 19.5

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 18 голосов


Процесс приготовления

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с тыквой в духовке.


Я использовала в качестве добавок немного кураги и грецких орехов, которые можно заменить на ваши любимые, а также молотую корицу, которая превосходно сочетается с тыквой.


Тыкву очистите от кожицы и семян. Мякоть натрите на средней терке.


Сахар смешайте с корицей. Количество сахара регулируйте по своему вкусу и от сладости тыквы.


Курагу промойте. Если суховатая, то замочите ее в горячей воде на 5-10 минут. Затем просушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи просушите на сухой сковороде в течение нескольких минут - так они станут более ароматными и с более выраженным ореховым вкусом, а затем порубите ножом на кусочки.


Лаваш расстелите на столе. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Смажьте маслом поверхность лаваша.


Поверх лаваша распределите натертую тыкву.


Сверху распределите курагу и орехи.


Присыпьте корицей с сахаром (небольшое количество отложите).


Сверните в рулет с меньшего края лаваша, подгибая края внутрь.


Для смазки соедините яичный желток и сметану.


Подготовленный рулет переложите в форму для запекания или на противень, желательно выстелив пергаментом. Смажьте верх и бока приготовленной яично-сметанной смесью.


Верх присыпьте отложенным сахаром с корицей. Выпекайте рулет из лаваша с тыквой в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.


Достаньте готовый рулет и дайте ему остыть.


Нарежьте на кусочки и подавайте с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!!!


Рулет из лаваша с тыквой в духовке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Ирина
Испекла первый раз лаваш с тыквой, я в восторге. Низ хрустит, мякоть внутри сочная и нежная, тесто внутри тоже нежное, но слои держит, а курага и орехи идеально родходят к тыкве с корицей.
Нравится
(1)
ответить
Мария
Наше любимое блюдо из тыквы. Очень вкусно!
Нравится
(2)
ответить
aурика Автор рецепта
Мария, 
Нравится
(0)
ответить
AnnI_G Новичок
Вкусно Обожаю вертуту с тыквой. Только делаю из теста, думаю, что из лаваша ничуть не хуже, только быстрее))
Нравится
(1)
ответить
aурика Автор рецепта
AnnI_G, ага экспресс вариант) но вкусно тоже) 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Каштаны жареные

Свекольный салат с гранатом

Гречка с хурмой

Макароны под соусом бешамель в духовке

Салат с хурмой и орехами

Печенье с апельсином в шоколаде

Роллы из колбасы

Чиабатта с лососем

Новогодняя закуска «Ёлочка»

Канапе со шпротами и огурцом

Равиоли с курицей и сыром

Салат с куриной печенью и хурмой

Голубцы в сливках

Молочный коктейль с топпингом
Мобильная версия сайта