Вот такой набор продуктов необходим для приготовления булочек «Столичные».
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
Муку я никогда не просеиваю, но ГОСТ рекомендует, значит насытим кислородом)))!
Добавить соль и вылить дрожжевую воду.
Перемешать ложкой и добавить мягкий маргарин или сливочное масло.
Вымесить тесто в течение 15-20 минут.
Накрыть и убрать в тепло для подъема.
Разделить тесто на равные кусочки, у меня получились примерно по 60 г (+-).
Скатать шарики и выложить на противень с бумагой.
В центре сделать надрезы.
Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут в тёплом месте.
На дно духовки поставить небольшую форму с кипятком. Выпекать булочки примерно 15 минут при температуре 180 градусов, до лёгкого румянца.
Мягкие и воздушные булочки "Столичные" готовы!
Приятного аппетита.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится
Написать комментарий