Булочки для бургеров на кефире

Я частенько готовлю бургеры, ведь так этот фастфуд получается более вкусным и полезным и ты можешь выбрать их состав по вкусу и предпочтениям. Не всегда в магазине есть нужного качества булочки, либо их совсем нет. Так почему бы не приготовить их самим?

Да, это не настолько лёгкий вариант, как просто купить, но качество будет лучше в сто раз! К тому же если подготовиться заранее и испечь булочки накануне, то вы и "не заметите" трудоёмкости процесса.

Такие булочки универсальны. Они подойдут также в качестве хлеба, очень вкусны со сливочным маслом и кофе по утру.

Можно сделать 6 булочек больше по весу и немного приплюснуть их, чтобы в итоге они были более плоскими, для бургеров так будет лучше.

Ингредиенты

Кефир - 120 мл

Вода - 30 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи (свежие) - 20 г

Мука пшеничная - 350 г

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Кунжут - 1 ст.л.

Молоко - 1 ст.л.

У меня получилось 7 шт.

246 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 7.19
Ж: 5.51
У: 42.36

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления булочек для бургеров на кефире должны быть комнатной температуры.

В тёплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.

Добавить кефир и яйцо. Перемешать.

Добавить муку и соль.

Замесить тесто, добавив в конце масло.

Возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше муки, тесто не должно прилипать к рукам и должно оставаться мягким.

Убрать тесто в тепло для подъема.

Разделить тесто на равные части. Накрыть полотенцем и дать немного "отдохнуть".

Смазать будущие булочки молоком и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180 градусах до румяного цвета. У меня ушло 20 минут.

Пышные и вкусные булочки для бургеров на кефире готовы.

Приятного аппетита.

Булочки для бургеров на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Зелёные булочки для бургеров (со шпинатом)

Булочки на желтках (дрожжевые)

Пирог-булочки с яйцами и черемшой

Ватрушка с маком

Булочки на кефире

Подборка рецептов

Пасхальный цветок (выпечка)

Розмариновые булочки

Пышки на кефире в духовке

Булочки с изюмом и сгущенкой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Испекла булочки по вашему рецепту. Вместо кефира использовала сметану, смешанную с молоком. А булочки использовала не для бургеров, а для варианта с вашего сайта "булочки-пиццы" :laughing: Кстати, булочки получились очень нежными и пышными. Спасибо!

Фото

ответить

Мария Автор рецепта

Наталья, здорово, отличные вышли булочки. Спасибо за отчет!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное