E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБулочки
Пасхальный цветок (выпечка)

Пасхальный цветок (выпечка)

Вместо традиционного пасхального кулича предлагаю приготовить оригинальную и очень вкусную выпечку.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир 2,5% - 200 г

Сахар – 100 г

Сахарная пудра – 100 г

Ванильный сахар – 8 г

Сухие дрожжи – 8 г

Яйцо – 2 шт.

Лимон – 1 шт.

Сливочное масло – 30 г

Мука – 450 г

Изюм – 100 г

Цукаты – 100 г

Коньяк – 100 мл

  • 257 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Светлый праздник Пасхи полон радостных эмоций и светлых традиций. В каждом доме витает запах ванили и свежей выпечки. Много радостных хлопот. Уже скоро наступит этот праздник, уже пора составлять список праздничных блюд. Предлагаю испечь необычную, ароматную и вкусную выпечку – пасхальный цветок. Он обладает насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Приготовить его не составит большого труда.

Рецепт пасхального цветка


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для пасхального цветка


Изюм промыть под проточной водой и залить коньяком, минимум на 30 минут. Это придаст блюду неповторимый аромат и пикантность.

Залить изюм коньяком


В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Всыпать сахар, ванильный сахар и сухие дрожжи.

Всыпать в кефир сахар и дрожжи


Добавить куриные яйца и размягченное сливочное масло.

Добавить яйца и масло


Лимон обдать кипятком и снять цедру. Цедру выложить к другим ингредиентам.

Потереть цедру


Перемешать массу венчиком или миксером и начать частями вводить муку. Её обязательно необходимо просеять, а лучше – 2 раза. Во время просеивания мука обогатится кислородом и будет благоприятно влиять на готовую выпечку.

Всыпать муку


После каждого добавления муки тесто необходимо тщательно вымешивать, и только потом добавлять следующую порцию.

Размешать тесто


Тесто получится мягким, нежным и не липнущим к рукам. Выложить его в миску и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода. Тесто должно увеличиться в два-три раза.

Готовое тесто


Подошедшее тесто хорошенько перемять, а затем раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. По поверхности равномерно разложить изюм и цукаты.

Положить на тесто изюм и цукаты


Завернуть рулетом и защипать края.

Свернуть тесто в рулет


Соединить края рулета. Выложить заготовку в форму для запекания, застеленную пергаментом. Острым ножом сделать надрезы. Надрезы должны быть такой глубины, чтобы стала видна начинка. Накрыть форму салфеткой и оставить в теплом месте на 20-30 минут. Затем отправить в духовку. Выпекать пасхальный цветок 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Сделать на рулете надрезы


Подготовить глазурь: в глубокую емкость влить белок и всыпать сахарную пудру. Начать взбивать на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость.

Соединить белок и сахарную пудру


Продолжить взбивать 3-4 минуты.

Взбить белок с сахарной пудрой


Смазать только что вынутый из духовки пасхальный цветок глазурью. Украсить кондитерской посыпкой.

Смазать венок глазурью


Неимоверно нежную, пышную и ароматную выпечку подать на пасхальный стол после остывания.

Фото пасхального цветка


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Пасхальный цветок


Пасхальный цветок (выпечка) — рецепт с фото пошагово
Посмотрите видео версию рецепта: Пасхальный цветок (выпечка)
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 69

    Подписчиков

  • 120

    Собрано фотоотчётов

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Ой, какая прелесть Ксюшка!! 
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Ирочка
Нравится
(0)
ответить
Какая красота!!!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Леночка. Готовимся потихоньку) 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Плов из лосятины

Говядина с черносливом в рукаве в духовке

Суп овощной со свининой

Салат «Сердце тигра»

Варенье из ирги и вишни

Заправка для корейских салатов

Салат с тунцом и корейской морковью

Бисквитный рулет с творожной начинкой

Салат с картофелем пай и корейской морковью

Куриные крылья с хрустящей корочкой в духовке

Селедка под шубой по Дюкану

Салат с креветками, кальмарами и авокадо

Шоколадный рождественский кекс

Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)
Мобильная версия сайта