Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Манные кексы на кефире

    Манные кексы на кефире

    Предлагаю вам испечь ещё одни замечательные манные кексы на кефире. Эти кексы готовятся немного дольше обычных, так как предварительно манку нужно залить кефиром для набухания. В принципе, эта процедура довольна простая: насыпать в миску манку, налить кефир и можно заниматься другими делами. Кексы получаются очень мягкими, отлично подойдут для домашнего чаепития.

    Ингредиенты

    Манная крупа - 1 стакан

    Мука пшеничная - 100-120 г

    Сахар - 170 г

    Кефир - 1 стакан

    Яйца - 2 шт.

    Масло сливочное - 50 г

    Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

    Ванильный сахар - 10 г

    Соль - щепотка

    стакан - 250 мл
    • 277 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 56 голосов
    57 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кексов на кефире с манкой подготовить необходимые продукты.

    Ингредиенты для манных кексов на кефире


    Насыпать в миску манную крупу, добавить кефир комнатной температуры и хорошо размешать. Оставить смесь для набухания просто на столе, убирать массу в холодильник нет необходимости.

    Залить манку кефиром


    Спустя время в глубокой ёмкости взбить мягкое или немного подтопленное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

    Соединить масло с сахаром


    Поочерёдно добавить яйца, взбивая смесь после каждого.

    Вбить яйцо


    Затем добавить соль и набухшую манную смесь.

    Положить набухшую манку


    В конце добавить разрыхлитель и муку. Ещё раз тщательно перемешать.

    Всыпать муку


    Тесто будет средней густоты, льющееся.

    Размешать тесто


    В подготовленные формочки разлить тесто, немного не доходя до верха, так как эти кексы в размерах сильно не увеличиваются.

    Перелить тесто в формочки


    Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать манные кексы на кефире 30-35 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки.

    Испечь кексы


    Когда кексы остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Очень вкусные кексы, структура великолепная!

    Фото манных кексов на кефире


    Приятного аппетита!

    Рецепт манных кексов на кефире


    Манные кексы на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы с манкой

    Подборка рецептов

    Манный кекс с изюмом и яблоками
    Творожники с манкой
    Овсяно-манный кекс с вишней
    Творожное суфле с манкой
    Кексы на кефире

    Подборка рецептов

    Кексы с персиками
    Банановый кекс на кефире
    Маффины «Красный бархат»
    Кекс на кефире в мультиварке
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Постный шоколадный кекс
    Ленивый кулич на молоке
    Постные маффины на фруктовом пюре
    Банановый кекс в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Кексы получились очень вкусные! Добавила ещё немного сок апельсина. Спасибо большое за рецепт! 
    Фото
    0
    ответить
    Елена
    Отличный рецепт! Я ещё добавила ягоды черной смородины. Кекс огонь получился
    1
    ответить
    Марина
    Очень вкусные получились. Я ещё по кусочку шоколада положила. Семья слопала на ура!
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Марина, очень рада что кексы вам понравились:okhand:Спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Дарья
    Очень вкусные кексы, 1 раз приготовила не поднялись почти что, а 2 раз очень сильно верхушка поднялась, единственное отличие использовала кефир не новый, а который открытый пару дней постоял, из-за этого так может быть?
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Дарья, причины могут быть разные - например некачественный разрыхлитель. Кефир надо использовать комнатной температуры:okhand:
    0
    ответить
    Татьяна
    Дарья, слышала, что яйца нужно хорошенечко взбить прям до бела и можно тогда вообще без разрыхлителя
    0
    ответить
    Лидия
    Татьяна, я тоже заметила, если яйца хорошо взбитые, то и кексы, причём любые,  получаются более воздушные.
    0
    ответить
    Инна Клочкова
    Вкусно, красиво, дети в восторге. Буду готовить по вашему рецепту ещё. Вместо сливочного масла положила олию.
    Фото
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Инна Клочкова, отличные у вас кексы:bestofthebest: Большое спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Ира
    Кекс просто восторг!!! Очень вкусные!!! Рецепт здоровский!!! Спасибо большое делала первый раз!
    Фото
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ира, большое спасибо за отчёт и отзыв:hearth: Рада что кексы вам понравились:okhand:
    1
    ответить
    Мария Новичок
    волшебно! спасибо вам
    Фото
    4
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Мария, спасибо за отзыв! Очень рада, что понравилось:hearth:
    1
    ответить
    Людмила
    Очень вкусные кексики
    Фото
    1
    ответить
    Юлия
    Отличные кексы! Спасибо!
    Фото
    0
    ответить
    Марина
    А у меня тесто "выползло"(((((( Но кексы вкусные)))
    2
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
     Так мне манника захотелось! Поэтому я сразу двойную порцию сделала, одним большим кексом :smile:
    2
    ответить
    diana1616
    Лика, замечательные кексы получились!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Татьяна
    очень красивые кексы получились:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV
    Формочки для кексиков интересные и сами кексики - прелесть как хороши!
    0
    ответить
    Milanika
    Лика, кексы-красавчики!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Людочка!:hearth:
    0
    ответить
    Лана
    Какие красивые, как башенки Кремля!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Светик! Интересное сравнение!:hearth:
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Анжелика, замечательные пышные кексики получились!
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Ириша!:hearth:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое
    Холодный жасминовый чай
    Гречка с ветчиной
    Ризотто с угрем (копченым)
    Жареная рыба в манке на сковороде
    Зеленая гречка с тыквой
    Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром

    Булочки «Узелки»
    Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой
    Пюре из кольраби
    Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)
    Манты из щуки
    Перловка со сметаной
    Салат из сала и соленых огурцов
    Мобильная версия сайта