Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хлеб без муки

Этот хлеб можно полюбить не только за вкус, но и за простоту его приготовления. Готовка теста не требует долгого замеса, не нужно ждать, пока тесто подойдет, так как готовится этот хлеб без дрожжей.

Ингредиенты

Овсяные отруби - 6 ст.л.

Ржаные отруби - 3 ст.л.

Рисовые отруби - 3 ст.л.

Кефир - 200 мл

Яйца - 2 шт.

Семена льна - 1 ст.л.

Соль - 1 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Масло - для смазки формы

190 кКал
55 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все необходимое для приготовления хлеба без муки. И включим сразу духовку на 190-200 градусов.

Соединяем в большой удобной миске кефир и яйца.

Взбиваем венчиком до однородности.

Добавляем отруби, у меня - микс из трех видов. Отмеряем отруби - столовая ложка с горкой.

Добавляем по желанию специи и семена льна, щепотку соли, а также разрыхлитель теста.

Хорошенько перемешиваем, удобно делать это ложкой. Тесто получится густым и пластичным, но не сухим.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Формируем хлебушек.

Важно: выпекать хлеб нужно в хорошо разогретой духовке. Выпекаем при 190 градусах около 40-45 минут.

Даем готовому хлебу остыть в духовке еще 20 минут, поле перекладываем на решетку до полного остывания.

Хлеб зарумянится, немного поднимется, могут образоваться трещинки.

Когда хлеб без муки полностью остынет, можно подавать. Готовый хлеб лучше хранить в холодильнике.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Рисовые отруби можно заменить на льняную муку, или увеличить количество других отрубей.

Полезные подборки и рецепты ...

Хлеб в духовке

Подборка рецептов

Хлеб без дрожжей и без закваски

Тостовый хлеб

Сладкий хлеб «Пятнистый»

Подборка рецептов

Пшенично-ржаной хлеб с ржаными отрубями

Хлеб на закваске с отрубями

Бездрожжевой хлеб

Подборка рецептов

Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке

Банановый хлеб без сахара

Быстрый хлеб на сковороде

Хлеб по Дюкану

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Булочки с маком и корицей

Яблочный пирог на сковороде (без духовки)

Пирог «Три стакана» с яблоками (насыпной)

Шоколадные пряники на молоке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Кексы на кефире из полезной муки

Сосиски в тесте без дрожжей

Розмариновые булочки

Кекс с грушами и шоколадом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хлеб без муки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти