E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаКексы
Кексы на кефире из полезной му

Кексы на кефире из полезной муки

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука цельнозерновая - 2/3 стакана

Мука из зеленой гречки - 2/3 стакана

Кефир или йогурт - 1 стакан

Сахар или демерара - 100-150 г

Яйцо - 1-2 шт.

Растительное масло - 50 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Начинка - по вкусу

  • 256 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Кексы на кефире - простая, вкусная и очень популярная домашняя выпечка. С какими только начинками я их не готовила: сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, орехи, пряности, какао, цукаты и т.д...


Теперь для приготовления теста все чаще использую более полезные виды муки, чем привычная пшеничная высшего сорта. Например, для показываемого варианта я взяла муку из зеленой гречки и цельнозерновую пшеничную муку. Кроме того, что кексы получились очень вкусными, они ещё и весьма полезны.


В качестве начинки гармонично вписались замороженные ягоды ежевики, а ещё понравилось с черносливом, с изюмом и планирую готовить такие кексы с другими свежими или консервированными фруктами.

Ингредиенты для кексов на кефире из полезной муки


Соедините кефир, растительное масло и яйца, перемешайте и взбейте.

Смешать кефир, масло и яйца


Добавьте оба вида муки, разрыхлитель, соль и сахар или демерару.

Всыпать муку, разрыхлитель и сахар


Перемешайте и взбейте. Дайте тесту постоять 10-15 минут, гречневая мука немного разбухнет.

Взбить тесто в блендере


Разложите тесто по смазанным формочкам, заглубите по несколько замороженных ягод или другую начинку.

Положить в формочки тесто и ягоды


Запекайте кексы в духовке при 180-200 градусах от 15 до 25 минут в зависимости от свойств духовки и размеров формочек. Готовые кексы украсьте по своему желанию. Например, глазурью из сока, выдавленного из ягоды ежевики и перемешанного с сахарной пудрой.

Рецепт кексов на кефире из полезной муки


Кексы на кефире с использованием муки из зеленой гречки и цельнозерновой пшеничной готовы.

Фото кексов на кефире из полезной муки


Приятного чаепития!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5561
  • Комментариев: 4492
  • Рецептов: 1254
Комментарии (7)
Добавить комментарий
наталия
это просто супер спасибо за рецепт
0
ответить
28.08.2016 в 19:39:25
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо за отзыв)
0
ответить
29.08.2016 в 11:38:31
***
Суперские
0
ответить
27.03.2016 в 15:54:44
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
0
ответить
27.03.2016 в 20:40:45
***
Суперские
0
ответить
27.03.2016 в 15:54:42
отличные кексики!
0
ответить
10.12.2015 в 9:48:03
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
0
ответить
13.12.2015 в 10:12:41
Мобильная версия сайта