Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Картофельные сырники

С этими сырниками у меня только одна проблема - не получается сделать все одинаковыми на вид)) А в остальном всё нормально: доступные продукты, понятно, несложно, сытно и вкусно.

Для картофельного теста нужно или специально приготовить пюре, или пристроить остатки несъеденного накануне...

Ингредиенты

Картофель – 0,5 кг

Яйцо – 1 шт.

Мука – около 100 г

Молоко – 2 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Соль – 1-2 щепотки

Сыр в пюре – около 50 г

Сыр в начинку – 70-90 г

Укроп – по вкусу

Масло – для жарки

У меня получилось 7 штук

192 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 6.64
Ж: 10.5
У: 17.9

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для картофельных сырников подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Сыр подходит разный: полутвердый, рассольный и т.д.

Приготовьте пюре. Сварите очищенный картофель, слейте воду, обсушите около минуты, посолите, добавьте растительное масло, чуток молока. Пюре должно получиться плотноватым.

Переложите его в другую посуду из горячей кастрюли. Когда пюре из картофеля станет тёплым, соедините с размешанным яйцом.

Натрите сыр и вмешайте его в пюре.

В полученную массу порциями добавляйте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до однородного состояния.

Получится мягкое картофельное тесто: на вид - липкое, но присыпанными мукой руками из него вполне хорошо формируются заготовки.

Для начинки нарежьте сыр на семь ломтиков или брусочков. Свежий укроп порубите.

Порцию теста расплющите в лепешку, уложите сыр и укроп и запечатайте начинку в эту картофельную массу.

Проще всего сделать заготовки по типу полукруглых сочников, а также можете придать круглую или овальную форму.

Жарьте на сковороде на сливочном (и/или растительном) масле по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Картофельные сырники с сыром в тесте и с сыром в начинке выглядят румяными и аппетитными.

Очень заманчивые и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю взять на заметку!

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из картофельного пюре с сыром

Подборка рецептов

Сосиски в картофельном пюре в духовке

Картофельно-кабачковое пюре с сыром

Венская сосиска с картофельным пюре и сыром в тортилье

Картофельное пюре с сыром

Оладьи картофельные

Подборка рецептов

Тёртики (терунки)

Рёшти

Драники с ветчиной и сыром

Деруны с маком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное