E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукСырники
Картофельные сырники

Картофельные сырники

С этими сырниками у меня только одна проблема - не получается сделать все одинаковыми на вид)) А в остальном всё нормально: доступные продукты, понятно, несложно, сытно и вкусно.

Для картофельного теста нужно или специально приготовить пюре, или пристроить остатки несъеденного накануне...

Ингредиенты

Картофель – 0,5 кг

Яйцо – 1 шт.

Мука – около 100 г

Молоко – 2 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Соль – 1-2 щепотки

Сыр в пюре – около 50 г

Сыр в начинку – 70-90 г

Укроп – по вкусу

Масло – для жарки

У меня получилось 7 штук
  • 192 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • Б: 6.64
  • Ж: 10.5
  • У: 17.9

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для картофельных сырников подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Сыр подходит разный: полутвердый, рассольный и т.д.


Приготовьте пюре. Сварите очищенный картофель, слейте воду, обсушите около минуты, посолите, добавьте растительное масло, чуток молока. Пюре должно получиться плотноватым.


Переложите его в другую посуду из горячей кастрюли. Когда пюре из картофеля станет тёплым, соедините с размешанным яйцом.


Натрите сыр и вмешайте его в пюре.


В полученную массу порциями добавляйте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до однородного состояния.


Получится мягкое картофельное тесто: на вид - липкое, но присыпанными мукой руками из него вполне хорошо формируются заготовки.


Для начинки нарежьте сыр на семь ломтиков или брусочков. Свежий укроп порубите.


Порцию теста расплющите в лепешку, уложите сыр и укроп и запечатайте начинку в эту картофельную массу.


Проще всего сделать заготовки по типу полукруглых сочников, а также можете придать круглую или овальную форму.


Жарьте на сковороде на сливочном (и/или растительном) масле по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.


Картофельные сырники с сыром в тесте и с сыром в начинке выглядят румяными и аппетитными.


Очень заманчивые и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю взять на заметку!


Картофельные сырники — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Брускетта с печенью трески и яйцом

Вареники с тыквой и картошкой

Самса с тыквой на пресном тесте

Бисквитный пирог со сливами

Клубничная пропитка для бисквита

Брускетта с печенью трески

Брускетта с черной икрой

Куриные бедра с черносливом в духовке

Лобио с грибами и фасолью

Насыпной пирог с бананами и творогом

Ветчина из кролика в ветчиннице

Гусь в утятнице кусочками

Пропитка для бисквита из клубничного варенья

Коктейль из кефира, корицы, куркумы и имбиря (для похудения)
Мобильная версия сайта