Кныши

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 125 мл

Мука - 400 г

Яйца - 2 шт. +1 желток для смазывания

Соль - 1/2 ч.л.

Масло растительное - 125 мл

Разрыхлитель - 1 ч л.

Уксус столовый - 1 ч л.

Начинка:

Картофель - 500 г

Лук - 1 шт.

Укроп свежий - 1 пучок

Масло раст - 1 ст.л.

Соль перец - по вкусу

185 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.55
Ж: 9.49
У: 22.11

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

100 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кныши — это блюдо белорусской кухни. Очень вкусные хрустящие пирожки со слоистым тестом. Начинка может быть любая. Я приготовила с картофелем.

Приготовим ингредиенты для теста.

Смешать теплую воду с растительным маслом и уксусом.

Отдельно взбить яйца с солью.

Влить яйца в воду с маслом.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Приготовить ингредиенты для начинки.

Картофель очистить, отварить и пюрировать, добавить мелко нарезанный обжаренный лук и мелко нарезанный укроп, перемешать.

Соединить отварной картофель, лук и укроп

Тесто раскатать в тонкий пласт.

На 1/3 части теста выложить ровным слоем начинку.

Скатать рулетом.

Нарезать на "шайбочки" шириной 2-3 см.

Края завернуть, защипнуть.

Выложить защипом вниз, как бочонок, на предварительно застеленный бумагой для выпечки противень. Смазать желтком. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Готовые кныши остудить.

Приятного аппетита!!

Традиционно кныши подают со сметаной.

Попробуйте, это очень вкусно!!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Домашние багеты

Еврейский медовый пирог «Леках»

Венские булочки

Маковый пирог в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

asdeg

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина Минина-Россинская

очень аппетитные :smile:

ответить

aurica Автор рецепта

Спасибо ,Нина!!!Нам очень понравились!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)	Бутерброды с сосисками и сыром в микроволновке
Бефстроганов из языка	Жареная картошка с грибами и беконом	Сливочно-томатная паста	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пельмени с соусом песто	Табани (удмуртские блины)	Паста с грибами, курицей и беконом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное