E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыГуляш
Гуляш из баранины

Гуляш из баранины

Вкуснейший гуляш из баранины с подливой на основе томатного соуса. Отменное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Баранина (ошеек) - 600 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло для жарки - 1 ст. л.

Томатная паста - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Перец - 2 щепотки

  • 151 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов


Процесс приготовления

Гуляш примечателен тем, что вместе с кусочками вкусного мягкого мяса получается большое количество не менее вкусной подливы. Любой, даже самый простой гарнир, превращается в сочное изысканное блюдо. Приготовить гуляш достаточно просто из любого мяса, а недавний эксперимент с бараниной превзошел все ожидания - это сытное, ароматное и очень вкусное мясное блюдо!


Для приготовления гуляша из баранины с подливкой нужно подготовить следующие ингредиенты: пару луковиц, бараний ошеек, несколько ложек муки, соль, специи, томатную пасту и немного масла.

Ингредиенты для гуляша из баранины


Бараний ошеек промываем, вырезаем кусочки жира, косточки, если таковые имеются.

Порезать мясо


Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Можно взять две небольших луковицы либо одну большую.

Порезать лук


На сковороде разогреваем 1 столовую ложку масла для жарки. Лучше всего подойдет растительное: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.

Обжарить мясо


Перекладываем в сковороду репчатый лук, продолжаем обжаривать еще 5 минут, помешивая, но уже на слабом огне, чтобы лук не обуглился.

Добавить лук


В большой стакан кладем 1 столовую ложку томатной пасты и 2 ложки муки, заливаем 250 мл воды. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки и пасты. Затем выливаем соус в сковороду с бараниной, сыплем соль и специи. Можно также добавить и лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне 35-40 минут. Пробуем баранину: если она мягкая, то можно выключать. Если нет - тушим до мягкости.

Влить воду с томатной пастой и мукой


Подаем гуляш из баранины с любимым гарниром. Отлично гармонируют подливка и мясо с гречей или рисом.

Фото гуляша из баранины


Приятного аппетита!

Рецепт гуляша из баранины


Гуляш из баранины, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Асинат
Очень вкусный получилось
Нравится
(2)
ответить
ulka86 Автор рецепта
Асинат, рада, что понравился)
Нравится
(2)
ответить
Кавел
Потушила мясо? Молодец. Но при чем тут гуляш? Да еще и из баранины. А тушеная рыба - это гуляш из рыбы по твоей логике?
Нравится
(5)
ответить
Вы внимательно читали рецепт. Где тут ошибка? В классическом способе приготовления гуляша мясо сначала обжаривается, а затем тушится в соусе, как тут и сделано. Учите матчасть прежде чем писать гадости. 
Нравится
(7)
ответить
Самир
Еще раз, учи матчасть - гуляш это венгерское блюдо, это густой суп по сути и он всегда делается из говядины (телятины). Без каких-либо исключений. Это все равно пожарить на сковордке мясо и назвать это шашлыком, лол. 
Нравится
(2)
ответить
Самир
Гуляш делают ТОЛЬКО из говядины, это вообще густой суп (если настоящий), а у тебя тушеная баранина, лол. 
Нравится
(3)
ответить
Чукча
Кавел, ты гуляш
Нравится
(0)
ответить
Виталий
Самир, гуляш есть суп, а есть соус, в Чехии например это преимущественно cоус, который подается с кнедликами
Нравится
(2)
ответить
Александр
Спасибо вкусно
Нравится
(1)
ответить
Как вкусненько!!!!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитный гуляш!
Нравится
(1)
ответить
ulka86 Автор рецепта
получилось вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Мирослава
очень вкусно безподобно
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Рассольник с солеными грибами

Лодочки из кабачков с сыром

Тушеная картошка с цветной капустой

Сырные шарики в аэрогриле

Салат с кальмарами, рисом и кукурузой

Томатный крем-суп с креветками

Сливочно-креветочный соус

Картошка по-деревенски на сковороде с чесноком

Рис с курицей и баклажанами

Курица с картошкой и баклажанами в духовке

Хлеб на виноградной закваске

Омлет с говядиной

Слойки с курицей и сыром

Салат с рукколой и персиками
Мобильная версия сайта