E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГуляш
Гуляш из баранины

Гуляш из баранины

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкуснейший гуляш из баранины с подливой на основе томатного соуса. Отменное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Баранина (ошеек) - 600 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло для жарки - 1 ст. л.

Томатная паста - 1 ст. л.

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Перец - 2 щепотки

  • 151 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Гуляш примечателен тем, что вместе с кусочками вкусного мягкого мяса получается большое количество не менее вкусной подливы. Любой, даже самый простой гарнир, превращается в сочное изысканное блюдо. Приготовить гуляш достаточно просто из любого мяса, а недавний эксперимент с бараниной превзошел все ожидания - это сытное, ароматное и очень вкусное мясное блюдо!


Для приготовления гуляша из баранины с подливкой нужно подготовить следующие ингредиенты: пару луковиц, бараний ошеек, несколько ложек муки, соль, специи, томатную пасту и немного масла.

Ингредиенты для гуляша из баранины


Бараний ошеек промываем, вырезаем кусочки жира, косточки, если таковые имеются.

Порезать мясо


Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Можно взять две небольших луковицы либо одну большую.

Порезать лук


На сковороде разогреваем 1 столовую ложку масла для жарки. Лучше всего подойдет растительное: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.

Обжарить мясо


Перекладываем в сковороду репчатый лук, продолжаем обжаривать еще 5 минут, помешивая, но уже на слабом огне, чтобы лук не обуглился.

Добавить лук


В большой стакан кладем 1 столовую ложку томатной пасты и 2 ложки муки, заливаем 250 мл воды. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки и пасты. Затем выливаем соус в сковороду с бараниной, сыплем соль и специи. Можно также добавить и лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне 35-40 минут. Пробуем баранину: если она мягкая, то можно выключать. Если нет - тушим до мягкости.

Влить воду с томатной пастой и мукой


Подаем гуляш из баранины с любимым гарниром. Отлично гармонируют подливка и мясо с гречей или рисом.

Фото гуляша из баранины


Приятного аппетита!

Рецепт гуляша из баранины

Аймкук
Автор рецепта
  • 265

    Рецептов

  • 16

    Подписчиков

  • 42

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Кавел
Потушила мясо? Молодец. Но при чем тут гуляш? Да еще и из баранины. А тушеная рыба - это гуляш из рыбы по твоей логике?
1
ответить
02.08.2016 в 13:32:11
Вы внимательно читали рецепт. Где тут ошибка? В классическом способе приготовления гуляша мясо сначала обжаривается, а затем тушится в соусе, как тут и сделано. Учите матчасть прежде чем писать гадости. 
0
ответить
19.02.2017 в 18:12:34
Самир
Еще раз, учи матчасть - гуляш это венгерское блюдо, это густой суп по сути и он всегда делается из говядины (телятины). Без каких-либо исключений. Это все равно пожарить на сковордке мясо и назвать это шашлыком, лол. 
1
ответить
17.04.2017 в 16:35:14
Самир
Гуляш делают ТОЛЬКО из говядины, это вообще густой суп (если настоящий), а у тебя тушеная баранина, лол. 
1
ответить
17.04.2017 в 16:35:43
Александр
Спасибо вкусно
0
ответить
10.01.2016 в 13:56:45
Аппетитный гуляш!
1
ответить
ulka86 Автор рецепта
получилось вкусно!
0
ответить
Мирослава
очень вкусно безподобно
0
ответить
11.11.2015 в 14:50:11
Как вкусненько!!!!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта