E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Свиной рулет из брюшины

Свиной рулет из брюшины

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Брюшина свиная с мясом - 500 г

Горчица - 2 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Соль и перец

  • 226 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вам достался хороший, с прослойками мяса, кусочек свиной брюшины, предлагаю для разнообразия приготовить этот мягкий, с хрустящей корочкой, ароматный, с легкой остринкой рулет. Кушать его лучше всего охлажденным.


Свиной рулет из брюшины долго хранится в морозильной камере, можно нарезать и заморозить. Отварить картофель, нарезать черный хлебушек и под рюмочку холодненькой - самое то. Мужчины будут в восторге)).


У меня был нежирный кусок брюшины с прослойками мяса, примерно 500-600 г. Хорошенько его вымыть.

Ингредиенты для свиного рулета из брюшины в духовке


Натереть солью и перцем с обеих сторон. Я взяла черный и красный перец.

Натереть бочок солью и перцем


Чеснок мелко порубить. Разложить по всей поверхности.

Посыпать чесноком


Хорошенько промазать горчицей.

Намазать горчицей


Свернуть в рулет.

Свернуть бочок в рулет


Стянуть толстыми нитками, шпагатом или просто сложить в несколько раз тонкую нитку, как сделала это я.

Обвязать нитками


Завернуть в фольгу. Запекать в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу, 75-90 минут. В конце фольгу развернуть, чтобы рулет поджарился.

Обернуть рулет в фольгу


Приготовленный в духовке рулет из свиной брюшины готов. Дать полностью остыть, охладить и можно нарезать.

Готовый свиной рулет из брюшины в духовке


Приятного аппетита.

Фото свиного рулета из брюшины в духовке


Рецепт свиного рулета из брюшины в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 347

    Рецептов

  • 62

    Подписчиков

  • 266

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Валентина
Во- первых: конечно лучше с чуть большим количеством мяса кусок.
Второе: в самом начале закинуть вариться эту брюшину, хорошенько прокепетить. Примерно через час достать, и дать полностью остыть, сделать надрезы, сделать смесь из перцев соли и чеснока, хорошенько натереть смесью брюшину, не забывая про прорези, свернуть в рулет и туго стянуть толстой ниткой(не синтетической) дать промариноваться (день-два) в холодильнике, после обернуть в фольгу и запекать в духовке! Времени займет конечно больше, но вкус того стоит, к тому же это свинина, при кипечении Вы лишитесь возможности подселить гостей в Ваш организм! 
Приятного всем аппетита! 
0
ответить
18.10.2016 в 10:36:25
Мария Автор рецепта
В-третьих выставите свой рецепт....
1
ответить
18.10.2016 в 11:29:16
Светлана
Точно - мясо то где??? одно сплошное САЛО.....
0
ответить
22.04.2016 в 16:38:36
саша
сколько раз давал себе зарок не слушать этих "специалисток"!Через три часа(!) сырой!При двухстах!Духовку на полную-и два часа.Это не рекомендация,это у меня.
0
ответить
12.03.2016 в 11:45:40
нина
где мясо?но на вид аппетитно)



















9




































7
0
ответить
21.12.2015 в 17:56:13
Замечательный рулетик, очень аппетитный!
0
ответить
Стелла Автор рецепта
 Рената, вприкуску к супчику, ммм, как вкусно!
0
ответить
Lola Ценитель
Думаю очень вкусно  
0
ответить
Стелла Автор рецепта
Оль, для любителей сальца
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта