E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРулеты
Мясной рулет с начинкой из бро

Мясной рулет с начинкой из брокколи

Аймкук

Ингредиенты

Для фарша:

Свиной фарш - 800 г

Горчица "Французская" - 20 г

Панировочные сухари - 25 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Начинка:

Брокколи - 150 г

Сыр (твердых сортов) - 70 г

Репчатый лук - 150 г

Панировочные сухари - 20 г

Чеснок (средний)- 1 зубчик

Соль - по вкусу

  • 228 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт мясного рулета с начинкой из брокколи. Такой рулет можно приготовить не только на каждый день, но и подать на праздничный стол.


Готовый рулет можно подать как самостоятельное блюдо, а если нарезать потоньше, то в качестве холодной закуски.


Рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Поэтому давайте уже приступим к приготовлению.


В чашку с фаршем добавляю горчицу, яйцо, сухари, чеснок (через мелкую терку), соль и перец по вкусу. Размешиваю и отставляю в сторону.

Соединить ингредиенты для фарша


Займемся начинкой. Составляющие начинки - перед вами. Брокколи у меня - замороженная, я ее предварительно разморозила. Бланширую брокколи в кипящей воде, которую нужно подсолить, около 4 минут. Вынимаю и опускаю в холодную (ледяную) воду. Затем выкладываю на бумажное полотенце.

Ингредиенты для начинки


Лук мелко нарезаю и жарю на небольшом огне до золотистого цвета.

Обжарить лук


Брокколи нарезаю мелко, добавляю лук, сухари, чеснок, соль и сыр (натертый на крупной терке), перемешиваю.

Соединить лук, сыр, капусту и сухари


Фольгу сворачиваю вдвое, выкладываю фарш в форме прямоугольника.

Выложить слой фарша на фольгу


На фарш выкладываю начинку, отступив по краям по 1-2 см, разравниваю. С помощью фольги сворачиваю рулет.

Выложить на фарш начинку


Края фольги тщательно закручиваю, выкладываю рулет на противень и помещаю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запекаю мясной рулет с начинкой из брокколи 40-50 минут. За 5 минут до окончания времени запекания повышаю температуру до 250 градусов, затем разрезаю фольгу и осторожно, чтобы не обжечься, раскрываю ее, чтобы рулет зарумянился.

Завернуть рулет в фольгу


Вынимаю рулет из духовки, даю ему "отлежаться" около 15 минут, затем нарезаю.

Фото мясного рулета с начинкой из брокколи


Рецепт мясного рулета с начинкой из брокколи

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 130

    Подписчиков

  • 261

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Ольга
Рулет очень вкусный,делала ужде не один раз. Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ольга, спасибо за отзыв) Готовьте с удовольствием))
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, красивый рулет!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Машенька, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
красивый получился рулет!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт рулета!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
очень вкусно должно быть
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
 Нам было вкусно 
Нравится
(0)
ответить
Я бы угостилась
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
 Конечно, Олесик, угощайся  как я могу тебе отказать)))
Нравится
(0)
ответить
Угостилась! Вкусно-о-о-о-о!!!! Дайте еще
Нравится
(0)
ответить
Как же аккуратно все и красиво! Очень хорошо рулетик держит форму, браво, Марина!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо за похвалу  Рулет форму держит прекрасно.
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, вкусно, сытно и красиво!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Томочка, спасибо)))
Нравится
(0)
ответить
Прелесть какая, Мариш! Очень аппетитный рулетик!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Нам очень понравился рулет, по большей части мы его использовали для бутербродов вместо колбасы 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта