Кальмары, тушенные в молоке

Кальмары, тушеные в молоке, невероятно вкусное, сытное и питательное блюдо. Рецепт очень прост и доступен.

Ингредиенты

Кальмары свежие – 500 г

Лук репчатый крупный – 1 шт.

Мука пшеничная – 2,5 ст.л.

Масло сливочное – 3 ст.л.

Молоко – 1 стакан

Укроп (зелень) – 5 веточек

Перец чёрный молотый – 0,25 ч.л.

Соль – по вкусу

140 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Стефания автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Опытные кулинары знают, что кальмаров можно варить или тушить либо не более 5 минут, либо около 25-30 минут. В последнем случае кальмары снова становятся мягкими, но значительно уменьшаются в массе. Чаще всего кальмаров тушат в соусе. Особенно хороши они в сметане или молоке.

Для приготовления кальмаров, тушенных в молоке, нужно взять свежих кальмаров, крупную луковицу, пшеничную муку, сливочное масло, молоко, зелень укропа, чёрный молотый перец и соль.

Ингредиенты для кальмаров, тушенных в молоке

Кальмаров залить горячей водой (не кипятком, иначе станут фиолетовыми) и оставить на 2 минуты.

Смыть свернувшуюся кожицу, удалить остатки внутренностей и жёсткие пластинки.

Филе нашинковать соломкой.

Обвалять филе в муке.

Обжарить соломку в масле до лёгкого подрумянивания.

Луковицу очистить и измельчить.

Обжарить лук на масле до мягкости.

Выложить лук к кальмарам, поперчить.

При помешивании всё вместе обжарить в течение 2 минут.

Залить кальмаров горячим молоком и посолить по вкусу.

Тушить на слабом огне под крышкой в течение 25–30 минут.

Перед подачей на стол посыпать кальмаров, тушенных в молоке, измельчённым укропом. На гарнир можно подать картофель в любом виде.

Приятного аппетита!

Кальмары, тушенные в молоке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кальмары тушеные

Подборка рецептов

Кальмары, тушенные в молоке

Паста с кальмарами и болгарским перцем

Кальмары в сливочном соусе

Кальмары в томатном соусе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

Попробуйте в кокосовом молоке. Мне нравится больше. Приятного аппетита:soup:

ответить

Луна

Людмила, и блюдо сразу становится постным (масло берём растительное). Спасибо Вам за такую классную идею!)))

ответить

VALERI

Спасибо за рецепт. Для меня прикладывать свою фотографию нет никакого смысла,т.к.,взглянув на Вашу фотографию,Стефания, я увидел, что у меня с Вами абсолютное фотографическое сходство:cool:

ответить

Альбина

Только что приготовила. Очень вкусно. Единственное,что не обваливала в муке,а просто посыпала при тушении. Спасибо за рецептик!:bestofthebest:

ответить

Valeri

Спасибо за рецепт ! Просто и вкусно.

ответить

Анжелика

В молоке не пробовала тушить кальмаров. Выглядит очень аппетитно!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками	Курица с соусом ткемали (на сковороде)	Жареная утка (кусочками, на сковороде)	Тефтели с гречкой в аэрогриле
Куриный суп с гречневой лапшой (собой)	Хворост в духовке	Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кальмары, тушенные в молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты