Филе минтая со сметаной, майонезом и луком в духовке

Минтай относится к категории недорогой, но полезной рыбы семейства тресковых. В ней содержатся очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск возникновения заболеваний сосудов и сердца. Также в этой недорогой рыбке содержатся микроэлементы и витамины. Среди морепродуктов минтай является лидером по содержанию йода и селена. Минтай жарят, тушат, запекают, отваривают, готовят котлеты и пироги. Но все-таки сочной и нежной эта рыбка получается при запекании в духовом шкафу.

Аймкук

Ингредиенты

Минтай (тушка) - 750 г

Репчатый лук - 230 г

Майонез - 120 г

Сметана (10-15 %) - 120 г

Горчица (готовая) - 1,5 ч.л.

Сыр - 90 г

Растительное масло - для смазывания формы

158 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 78 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Займемся приготовлением филе минтая в духовке. Для приготовления я взяла тушки минтая и филировала их, но можно купить и готовое филе.

Рыба минтай

Полученное филе нарезала на порционные кусочки.

Порезать филе минтая

Посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона, аккуратно перемешала.

Посыпать филе рыбы специями с солью

Лук нарезала полукольцами и выложила в форму, слегка смазанную растительным маслом.

Порезать лук

Приготовим соус. Для этого майонез, сметану и горчицу смешаем в чашке.

Смешать сметану, горчицу и майонез

Затем каждый кусочек минтая обмакиваем в соус и выкладываем в форму. Оставшийся соус выливаем на рыбу и убираем в холодильник на 60 минут, для маринования.

Полить рыбу соусом

Форму ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.

Запечь рыбу в духовке

Затем посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Опять ставим в духовку на 7-10 минут.

Посыпать сыром

Филе минтая в духовке готово.

Готовое филе минтая в духовке

Приятного аппетита!

Рецепт филе минтая в духовке

Видео версия рецепта:
Филе минтая со сметаной, майонезом и луком в духовке

Автор видео версии, Julia cook

Аймкук

Марина Автор рецепта

474
Рецептов
144
Подписчиков
292
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (21)

Добавить комментарий

Светлана

Очень вкусно люблю рыбу спасибо за рецепт

Нравится

(0)

ответить

Марина Автор рецепта

Светлана, готовьте с удовольствием)

Нравится

(0)

ответить

Мария

Я готовила из филе минтая.
При готовке у меня рыба прямо плавала в жидкости. На фото - жидкость, которую я слила перед посыпкой сыром.
Так и должно быть, жидкость надо сливать?

Прикрепленные фото:

Нравится

(8)

ответить

Марина Автор рецепта

Мария, конечно, жидкость лучше слить. .

Нравится

(2)

ответить

Марина Автор рецепта

Мария, у меня не было жидкости. Если у Вас выделилось много жидкости, как Вы написали, то, конечно, ее нужно слить.

Нравится

(0)

ответить

дима+++

Гений кулинарии

Марина,здравствуйте.Как я и думал рецепт прижился и покидать меня не собирается.Дело Минтая живёт и процветает!!!Искать другой рецепт я после и не пробовал,а то получится Лучшее Враг Хорошего.Я далеко не гурман и по вкусу я не отличаю треску от минтая.Если только в цене.Вам ещё раз и ещё спасибо за рецепт.Удачи.Дима.

Нравится

(2)

ответить

Марина Автор рецепта

Дима, как приятно, что рецепт у Вас прижился и радует Вас вновь и вновь

Спасибо за Ваш отзыв, мне очень приятно))

Нравится

(0)

ответить

dima+++

Гений кулинарии

Марина,здравствуйте.Благодаря рецепту я вчера первый раз в жизни попробовал минтай.Жене я иногда готовлю "минтай под маринадом",тоже с сайта рецепт.Так получилось в детстве треска,а минтай я никогда не пробовал.Благодаря Вам и жене,я познакомился с этой рыбкой.Сразу пишу рыбка получилась очень вкусной.Буду готовить и впредь.Спасибо за рецепт.Отчёт на месте.Месяц не печатал,сейчас с трудом нахожу буквы.Ещё раз благодарю.Дима.

Нравится

(7)

ответить

Марина Автор рецепта

Дима, большое спасибо за аппетитный фотоотчет!

Очень рада, что блюдо Вам понравилось и Вы нацелены на продолжительное знакомство с рецептами из этой рыбки.
Рада, что Вы не забываете наш сайт и продолжаете готовить и выставлять свои фотоотчеты.

Нравится

(2)

ответить