Минтай с овощами под сыром в духовке

Для больших любителей недорогой морской рыбы с овощами предлагаю простой и быстрый в приготовлении обед или даже ужин. Рыба после приготовления остается сочной и нежной, идеально сочетается со сладковатой морковью, луком и ароматным болгарским перцем.

Мне в этом сочетании немного не хватило кислинки, я бы добавила к овощам свежий помидор, а филе минтая можно полить соком лимона вначале приготовления или же подать к нему ломтик перед подачей.

В любом случае, блюдо мне очень понравилось, я абсолютно точно буду готовить его еще, и не раз.

Ингредиенты

Филе минтая - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Сыр твердый - 60 г

100 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для запекания минтая с овощами под сыром в духовке. Лук и морковь почистите, помойте вместе с крупным болгарским перцем. Филе минтая предварительно разморозьте.

Нарежьте лук мелким кубиком, морковь нарежьте тонкими ломтиками, болгарский перец очистите от семян и плодоножки и тоже нарежьте его тонкими полосками. Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выложите все овощи в сковороду одновременно, тушите на умеренном огне желательно под крышкой до мягкости - минут 5-7. Лук не должен зажариться.

А пока удалите реберные косточки на филе, если есть, натрите минтая солью и перцем с обеих сторон.

Переложите слегка обжаренные овощи в противень для запекания, чуть посолите их и поперчите.

Сверху выложите рыбу кожей вверх.

Щедро присыпьте минтая натертым твердым сыром, отправьте форму в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку под верхний нагрев (не гриль!) минут на 25-30.

Простой в приготовлении, очень вкусный и сочный минтай с овощами под сыром в духовке готов. Разложите блюдо по порциям, полейте образовавшейся подливой и подавайте к столу. При желании к рыбе можно подать ломтик лимона.

Приятного.

Минтай с овощами под сыром в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Филе минтая в духовке

Подборка рецептов

Запеканка из минтая с картошкой в духовке

Минтай с овощами под сыром в духовке

Филе минтая с картошкой в духовке

Минтай на шпажках в духовке

Минтай в духовке

Подборка рецептов

Филе минтая в духовке с грибами и сыром

Минтай в омлете в духовке

Минтай в яичной заливке в духовке

Филе минтая с картошкой в духовке

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Горбуша с картофелем и сметаной в горшочке (в духовке)

Хек в духовке с имбирем, лимоном и специями

Скумбрия в пергаменте в духовке

Масляная рыба, запеченная с овощами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Пицца из куриной грудки ПП

Котлеты из тофу

Путассу в кляре на сковороде

Навага в духовке в фольге

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Писто

Гречка с тушенкой по-полевому

Кролик с картошкой и сметаной в духовке

Куриное филе в маринаде (обжаренное и запеченное)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Минтай с овощами под сыром в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты