E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
«Роти Джала» - малазийские кру

«Роти Джала» - малазийские кружевные блины

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная - 125 г

Карри - 2 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Кокосовое молоко - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - для жарки

  • 221 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Масленица пришла! Кому блинов красивых и вкусных?!


Сегодня хочу предложить вам приготовить необычные блины — малазийские пряные «Роти Джала».


«Роти Джала» — популярное блюдо малазийской кухни с индийскими корнями. По сути это тонкие кружевные блины, приготовленные с добавлением ароматных пряностей и специй. У себя на родине «Роти Джала» - блюдо многофункциональное. Поданные с соусом, эти блины с начинкой – закуска, а в сочетании с основным блюдом – хлеб.


С тех пор, как несколько лет назад я впервые приготовила «Роти Джала», это блюдо прочно поселилось на моей кухне. Я готовлю их круглый год и обязательно в Масленичную неделю. Яркие, солнечные, пряные, эти изящные ажурные блинчики - настоящее украшение стола. Они обладают не только запоминающимся вкусом, но и внешностью, которая никогда не остаётся без внимания. Попробуйте!

Рецепт «Роти Джала» - малазийских кружевных блинов


Подготовьте ингредиенты.


Традиционно «Роти Джала» готовятся на кокосовом молоке. Подойдёт как консервированное кокосовое молоко, так и приготовленное в домашних условиях. Если кокосового молока нет, возьмите обычное – вкус будет чуть менее изысканным и экзотичным, но все равно будет вкусно.

Ингредиенты для «Роти Джала» - малазийских кружевных блинов


Отмерьте в миску муку. Добавьте соль и специи.

Смешать муку, соль и специи


Смешайте сухие компоненты, сделайте в центре муки углубление и влейте молоко.

Влить молоко


Тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте яйцо и ещё раз хорошо перемешайте.

Вбить яйцо


Перелейте тесто в специальную ёмкость или бутылку с узким носиком. У меня собранная из подручных средств конструкция: пластиковая бутылка с отверстием в крышке. В отверстие можно вставить кусочек пластиковой питьевой трубочки.

Перелить тесто в бутылку


На среднем огне разогрейте растительное масло, а затем, словно рисуя тестом, добавьте на сковороду порцию теста.


Наиболее традиционным считается рисунок, напоминающий кружево. На деле рисунок может быть произвольным, главное, чтобы линии были цельными, а центр – чуть более плотным, чем края. Я обычно рисую «цветочек» со множеством лепестков.

Налить тесто на сковороду


Обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Процесс занимает 1–2 минуты, не более.


Осторожно переложите блины на тарелку. Пока блины горячие, они хрустящие и их тонкие края можно легко сломать. Спустя несколько минут, когда блины немного остынут, они станут мягкими и упругими и их можно будет свернуть.

Пожарить блины


Довольно часто «Роти Джала» сворачивают в форме треугольника: сначала складывается круг пополам, а затем половинка - ещё дважды.

Сложить блинчики в форме треугольника


Готовые «Роти Джала» - малазийские кружевные блины


Малазийские кружевные блины «Роти Джала» готовы! Подавать блины можно как в теплом, так и в охлаждённом виде. Приятного аппетита!

Фото «Роти Джала» - малазийских кружевных блинов

Аймкук
Автор рецепта
  • 708

    Рецептов

  • 124

    Подписчиков

  • 188

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Прелесть какая! Захотелось попробовать!
0
ответить
10.03.2016 в 6:23:46
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо! попробуйте! Мы на них подсели)))  чаще всего едим с разными соусами или  в качестве хлеба ко вторым блюдам готовим, с карри особенно душевно - сочетание специй похожее. 
0
ответить
10.03.2016 в 12:54:32
Шикарные блинчики!
0
ответить
08.03.2016 в 20:46:31
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо, Мариночка!
0
ответить
09.03.2016 в 23:23:52
О Боже же ты мой, какая прелесть кружевная!!!
0
ответить
07.03.2016 в 21:27:25
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
09.03.2016 в 23:23:36
Интересный рецепт блинов!
0
ответить
07.03.2016 в 20:55:46
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
09.03.2016 в 23:23:24
Вау, какие красавцы!
0
ответить
07.03.2016 в 15:53:11
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
0
ответить
09.03.2016 в 21:38:25
красивые блины, цвет бесподобный
0
ответить
07.03.2016 в 15:43:16
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!это все куркума и карри, не только вкус но и цвет красивый дают)
0
ответить
07.03.2016 в 15:45:08
Очень красивые кружевницы вышли! Была в Малайзии несколько раз, но не доводилось видеть такую красоту
0
ответить
07.03.2016 в 13:33:55
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо! я до Малайзии
еще не добралась, но рецепт почти из первых рук -  с мастер-класса
малазийской кулинарной школы)
0
ответить
07.03.2016 в 15:44:16
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта