Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Вергуны на кислом молоке

    Вергуны на кислом молоке

    Золотистые и пышные, именно такими получаются вергуны по этому рецепту. Что может быть лучше для вечернего чаепития? Желаете попробовать!?

    Ингредиенты

    Мука - 600 г (может уйти меньше или больше)

    Сахар - 100 г

    Яйцо - 1 шт.

    Молоко (кислое) - 250 мл

    Сода (погасить уксусом или соком лимона) - 0,5 ч.л.

    Сахарная пудра - для посыпки

    Растительной масло - для жарки

    • 239 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 30 голосов
    54 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вергуны — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста. Их можно приготовить на молоке, сметане или кефире. Я предлагаю рецепт вергунов на кислом молоке. По моему рецепту они получаются пышными, золотистыми и ароматными.


    Для приготовления теста на вергуны в миске смешиваем яйцо с сахаром, взбиваем миксером.

    Соединить сахар с яйцом


    Вводим кислое молоко, перемешиваем.

    Влить кислое молоко


    Вводим гашеную соду, перемешиваем.

    Добавить гашенную соду


    Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, которое немного будет липнуть к рукам. Прикроем тесто салфеткой на 15 минут.

    Замесить тесто


    Делим тесто на кусочки по 50-60 г. Рабочую поверхность при необходимости припорошим мукой. Каждый кусочек немного раскатываем и делаем разрез по центру.

    Сделать в центре теста надрезы


    Через отверстие протягиваем кончик вергуна. Так формируем все изделия.

    Сформировать из теста вергуны


    Хорошо разогреваем масло и жарим на среднем огне с двух сторон до румяности.

    Пожарить вергуны


    Вергуны на кислом молоке готовы. Дать им немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

    Фото вергунов на кислом молоке

    Приятного чаепития!


    Вергуны на кислом молоке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты вергунов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна шевченко
    Очень вкусные вергунчики получаются. Моя мама на Украине всегда их в моём детстве делала. Теперь я в Канаде их делаю детям и внукам! Спасибо за напоминание рецепта! Мы их ОБОЖАЕМ!!! Только сегодня делала ещё раз)
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна шевченко, спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием)
    0
    ответить
    Анна
    Спасибо огромное за рецепт! Получилось отлично!
    Фото
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, рада, что рецепт Вам понравился) Спасибо за отзыв и фото к рецепту!
    0
    ответить
    Анна
    Как всегда, супер легко получилось, вкусно и быстро
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, спасибо за отзыв! Рада, что рецепт Вам понравился)
    0
    ответить
    Юлия
    Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Юлия, спасибо за отзыв! Рада, что блюдо понравилось.
    0
    ответить
    Галина
    Вчера готовила. Очень быстро и вкусно. Подскажите а это тесто не подойдёт для пирожков сладких?
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Галина , думаю, что для пирожков не подойдет.
    0
    ответить
    тамара
    просто супер,быстро оригинально,вкусно благодарю:donut:
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Тамара, спасибо за отзыв :smile:
    1
    ответить
    Елена
    Марина, вкусно получилось. Спасибо. Я раньше делала с добавлением маргарина и яиц больше. Этот рецепт экономней и вкус отменный.
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Елена, спасибо за отзыв, очень рада, что выпечка Вам понравилась!
    0
    ответить
    тома
    Не готовила такие, смотрятся аппетитно!
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
     Томочка, сыну понравился вариант на кислом молоке, а мне больше нравятся на сметане:smile:
    0
    ответить
    ElenaV
    Люблю вергуны, готовлю тоже на кислом молоке. Красиво у тебя получилось, Мариночка!
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Леночка, спасибо :smile:
    0
    ответить
    Матильда
    Так очаровательно припорошены пудрой:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Олеся))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Заливное из курицы и свинины
    Куриная печень в сметане в аэрогриле
    Картофельные колобки
    Пудинг из тапиоки
    Китайские блинчики на пару
    Шоколадное печенье «Ёлочки»
    Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде

    Буженина с перцем
    Суп с клецками на свином бульоне
    Свиные ножки в мультиварке
    Форшмак из скумбрии
    Печенье с предсказаниями на Новый год
    Малиновый чай с молоком
    Брусничный маринад для шашлыка
    Мобильная версия сайта