E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Вергуны на кислом молоке

Вергуны на кислом молоке

Золотистые и пышные, именно такими получаются вергуны по этому рецепту. Что может быть лучше для вечернего чаепития? Желаете попробовать!?
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 600 г (может уйти меньше или больше)

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко (кислое) - 250 мл

Сода (погасить уксусом или соком лимона) - 0,5 ч.л.

Сахарная пудра - для посыпки

Растительной масло - для жарки

  • 239 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вергуны — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста. Их можно приготовить на молоке, сметане или кефире. Я предлагаю рецепт вергунов на кислом молоке. По моему рецепту они получаются пышными, золотистыми и ароматными.


Для приготовления теста на вергуны в миске смешиваем яйцо с сахаром, взбиваем миксером.

Соединить сахар с яйцом


Вводим кислое молоко, перемешиваем.

Влить кислое молоко


Вводим гашеную соду, перемешиваем.

Добавить гашенную соду


Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, которое немного будет липнуть к рукам. Прикроем тесто салфеткой на 15 минут.

Замесить тесто


Делим тесто на кусочки по 50-60 г. Рабочую поверхность при необходимости припорошим мукой. Каждый кусочек немного раскатываем и делаем разрез по центру.

Сделать в центре теста надрезы


Через отверстие протягиваем кончик вергуна. Так формируем все изделия.

Сформировать из теста вергуны


Хорошо разогреваем масло и жарим на среднем огне с двух сторон до румяности.

Пожарить вергуны


Вергуны на кислом молоке готовы. Дать им немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Фото вергунов на кислом молоке

Приятного чаепития!

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 289

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Анна
Как всегда, супер легко получилось, вкусно и быстро
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Анна, спасибо за отзыв! Рада, что рецепт Вам понравился)
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Юлия, спасибо за отзыв! Рада, что блюдо понравилось.
Нравится
(0)
ответить
Галина
Вчера готовила. Очень быстро и вкусно. Подскажите а это тесто не подойдёт для пирожков сладких?
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Галина , думаю, что для пирожков не подойдет.
Нравится
(0)
ответить
тамара
просто супер,быстро оригинально,вкусно благодарю
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Тамара, спасибо за отзыв 
Нравится
(1)
ответить
Не готовила такие, смотрятся аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
 Томочка, сыну понравился вариант на кислом молоке, а мне больше нравятся на сметане
Нравится
(0)
ответить
Люблю вергуны, готовлю тоже на кислом молоке. Красиво у тебя получилось, Мариночка!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Так очаровательно припорошены пудрой
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Олеся))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта