E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Пышные вергуны на дрожжах

Пышные вергуны на дрожжах

Вергуны По-украински на дрожжах, отличное дополнение любого чаепития.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г

Молоко (3.2%) - 180 мл

Дрожжи - 1 ч.л.

Сахар песок - 70 г

Соль - щепотка

Подсолнечное масло - 30 мл

  • 280 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.
  • Б: 6.4
  • Ж: 6.7
  • У: 49.6

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 22 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Украинские вергуны на дрожжах - их вкус не возможно сравнить ни с чем. Помню, когда я была ещё маленькой, то приезжала к своей бабушке на эти же самые вергуны. Она пекла их очень много и потом закармливала нас ими, но это было неимоверно вкусно. Ингредиенты она всегда брала на глаз, а тесто у неё выходило такое пышное.


Я хочу рассказать вам именно этот рецепт моего детства. Некоторые добавляют в тесто яйца, но это не обязательно.


Для приготовления пышных вергунов на дрожжах нам понадобится пшеничная мука, молоко, подсолнечное масло, сахар, соль и дрожжи.

Ингредиенты для пышных вергунов на дрожжах


Для начала нагреваем молоко и кладём в него дрожжи, сахар и щепотку соли. Отставляем на 10 минут, чтобы дрожжи ожили.

Смешать дрожжи, молоко и сахар


Затем в миску насыпаем муку. Добавляем туда нашу молочную смесь.

Всыпать муку


И замешиваем тесто. Ставим его на 20-30 минут в тёплое место, чтобы оно немного подошло.

Замесить тесто


Затем раскатываем тесто в пласт толщиною 2 см и разрезаем его на полоски длинною в 10 см и шириною в 4 см.

Тесто раскатать и порезать на части


Теперь посередине делаем разрезы ножом. Берём один конец и пронизываем его через разрез, формируя при этом вергун.

Придать тесту форму вергуна


Накрываем их полотенцем и даём еще подойти минут 10. Затем разогреваем сковородку и обжариваем вергуны до золотисто-коричневого цвета по 2-3 минуты с двух сторон на подсолнечном масле.

Пожарить вергуны


Пышные вергуны на дрожжах готовы. Выкладываем вергуны в тарелку и подаём. Они вкусны как тёплые, так и остывшие.


Приятного аппетита!!

Фото пышных вергунов на дрожжах


Рецепт пышных вергунов на дрожжах


Готовые пышные вергуны на дрожжах

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Маргарита
Большое спасибо за очень вкусный рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Юрий Новичок
Вергуны по этому рецепту получаются жесткими., 20-30 минут мало для дрожевого теста, и все таки яйцо надо добавлять желток и масло в тесто сливочное немного и сметану, вот тогда и будут вергуны!
Нравится
(2)
ответить
катя
класс
Нравится
(0)
ответить
марина
супер,спасибо за рецепт.с первого раза получились.
Нравится
(0)
ответить
люблю такие пышки
Нравится
(0)
ответить
Классные пышки, я обычно делаю на кефире с содой!
Нравится
(0)
ответить
Кристина Рики Автор рецепта
Я когда-то, тоже так делала, а теперь только так) 
Нравится
(0)
ответить
аппетитные 
Нравится
(0)
ответить
Красивые, золотистые такие)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Бисквитная ватрушка с творогом

Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе

Кефир с куркумой

Насыпной пирог с творогом в мультиварке

Брускетты с песто и вялеными помидорами

Брускетты с грибной икрой

Плов из булгура с курицей и овощами в мультиварке

Салат «Восторг» с ананасом и курицей

Печенье с орехами и черносливом

Семга с рисом в духовке

Яблочный пирог со сливками

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Бутерброды с печеночным паштетом на праздничный стол

Творожный десерт с вишней
Мобильная версия сайта