E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руСоусы
Постный майонез

Постный майонез

Аймкук

Ингредиенты

Рассол от консервированного горошка или фасоли — 80 мл

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - 200 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус виноградный или яблочный — 1 ч.л.

  • 600 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 22 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю Вашему вниманию один из вариантов приготовления постного майонеза в домашних условиях. Такой рецепт пригодится и в пост, и тем, кто опасается применения сырых яиц, и тем, кто любит эксперименты на кухне.


А готовить этот майонез я буду на рассоле от консервированного зеленого горошка. Также отлично подходит сюда рассол от фасоли и даже от оливок консервированных.


На фото нужные продукты. Уксус можно заменить на яблочный, масло можно использовать и подсолнечное, и кукурузное, и оливковое.

Ингредиенты для постного майонеза в домашних условиях


В стакан блендера (здесь нужен именно погружной блендер) наливаем рассол, добавляем соль, сахар, уксус. Масло лучше налить в емкость с носиком, так как будем вливать его тонкой струйкой.

Подготовить рассол и масло


Взбиваем это 1-2 минуты, затем тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать на средних оборотах. Масла может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от того, какой густоты вы хотите и от вязкости рассола.

Взбить масло блендером


Готов наш майонез, перекладываем в баночки и убираем в холодильник на 1-2 часа, там он еще загустеет и уплотнится.

Фото постного майонеза в домашних условиях


Но и сразу он получается густым и очень вкусным.

Рецепт постного майонеза в домашних условиях


Из этого количества продуктов получилось почти 300 гр. домашнего постного майонеза.

Бутерброд с майонезом

Аймкук
Автор рецепта
Меня зовут Надя, очень люблю готовить вкусные блюда и увлекаюсь фудфото.
  • 26

    Рецептов

  • 7

    Подписчиков

  • 10

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Татьяна
Не знаю, что я сделала не так... У меня получилась белая жидкость по вкусу как майонез, по консистенции как сливки. Взбивала 15 минут чуть блендер не сожгла. В итоге вылила в раковину...
0
ответить
19.03.2019 в 18:32:15
Елена
Спасибо! Прочитала, сразу побежала на кухню и сделала. Не более 10 минут и вуаля майонез - готов. Немного соли многовато, но это может я так привыкла, у каждого свои ощущения. Уксус заменила на лимонный сок. Делала на соке от горошка бондюэль.
0
ответить
23.03.2017 в 16:56:28
Наталья
А сколько он хранится?
0
ответить
14.07.2016 в 11:07:19
Navely Автор рецепта
В холодильнике отлично хранится две недели.
0
ответить
15.07.2016 в 22:34:17
Вот это да! Интересный рецепт! Обязательно надо приготовить!
0
ответить
11.07.2016 в 10:53:51
Navely Автор рецепта
Светуля, готовь на здоровье 
0
ответить
12.07.2016 в 18:17:40
Надюша! Вот так удивила!
0
ответить
08.07.2016 в 0:07:26
Navely Автор рецепта
Тамарочка, я сама удивилась и поэтому с интересом попробовала, результатом очень довольна, теперь буду часто такой майонез готовить.
0
ответить
08.07.2016 в 20:01:20
И я обязательно попробую!
0
ответить
09.07.2016 в 23:12:55
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта