Майонез из сметаны

Ингредиенты

Сметана - 200 мл

Яйца - 2 шт.

Горчица - до 1 ч.л.

Соль, сахар, специи - по вкусу

174 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 6.11
Ж: 15.28
У: 3

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 42 голосов

104 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Таким "майонезом" из сметаны можно заправить салаты типа "оливье", промазать слои в "шубе из селедки" или сопроводить закуски в лаваше. На мой вкус, это весьма удачная имитация майонеза, которая в придачу менее калорийна по сравнению с ним.

Сметана может быть любой жирности, горчицу подбирайте на свой вкус - готовую покупную или домашнюю, например, из горчичного порошка. Соль и сахар усиливают вкус, а специи делают его более оригинальным. От яиц, сваренных вкрутую, понадобятся только желтки.

Для приготовления имитации майонеза из сметаны подготовьте ингредиенты по списку.

Сварите яйца вкрутую и остудите их в холодной воде.

Желтки яиц разотрите с горчицей.

Перемешайте полученную массу со сметаной.

Попробуйте соус и при необходимости откорректируйте его вкус солью и/или сахаром.

"Майонез" из сметаны готов.

Используйте его для приготовления салатов и закусок.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Майонез

Подборка рецептов

Постный майонез из цветной капусты

Майонез постный яблочный

Домашний майонез из перепелиных яиц

Веганский майонез из кешью

Сметанные соусы

Подборка рецептов

Майонез из сметаны

Чесночный соус

Сметанно-чесночный соус

Дип из феты и сметаны с укропом и цедрой

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Горячие бутерброды с корейской морковью и помидорами

Сливочный соус для спагетти

Лапша удон с курицей

Кисломолочный коктейль с черникой и овсяными хлопьями

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Это и правда очень вкусная и полезная замена майонезу. А если в основе использовать не сметану, а греческий йогурт, то получится ещё менее калорийный и более диетический соус.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, 👍

ответить

Оксана

Когда майонез был недоступен, мешала сметану, соль, горчицу, сахар, желток и очень вкусно было!

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Оксана, 🏆

ответить

Елена

А у нас получился жидкий, как кефир

ответить

Екатерина

Елена, мало яиц положили, яйца впитывает сметанную жидкость

ответить

vit

Елена, ПРОСТО ВЗБЕЙТЕ БЛЕНДЕРОМ - МОЖНО ДОБАВИТЬ ЧУТОК МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ

ответить

Объём (масса) майонеза

ответить

Наталья

Очень вкусно получилось. И всем пришлось по душе. И шуба получилась отменная ! Спасибо за рецепт.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Наталья, спасибо за отзыв )

ответить

Ольга

Спасибо за рецепт!
Мне понравился, делала с ним шубу, получилось оч. вкусно. никто и не заметил подмены 😄. И сыр с чесноком и этим майонезом получился то что надо 🏆

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо за отзыв 😄

ответить

елена

хочу попробовать.так как полностью отказалась от майонеза... думаю будет очень вкусно...

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

этот соус вполне имитирует вкус майонеза. надеюсь, понравится)

ответить

Гость

Нина Минина-Р, а сколько дней он может храниться в холодильнике в этой баночке?

ответить

Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом	Перловка с овощами в духовке	Тилапия с рисом в духовке	Салат из дайкона с чесноком	Салат из огурцов с капустой на зиму
Тарт татен с инжиром	Суп из лопуха	Пирожки со щавелем и изюмом	Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Майонез из сметаны

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты