Золотое молоко - это напиток из молока с куркумой. Пьют его для укрепления организма и красивой кожи, курс лечения - 40 дней. Такое молоко приятно выпить вечером, оно успокоит нервы, можно давать детям. Я же готовлю золотое молоко с куркумой из-за красивого цвета и приятного вкуса.
Чтобы готовить такое молоко, нужно сначала приобрести натуральную специю, сейчас очень много подделок. Самый простой способ это проверить - растворить немного куркумы в обычной воде. Она должна раствориться полностью, а вода - приобрести желтый цвет. На поверхности воды совсем не должно быть никаких включений - полная прозрачность.
У поддельной куркумы на поверхности часто плавают мелкие фракции от муки или крахмала.
Также вы можете попробовать куркуму на вкус, она должна быть похожей на имбирь, немного жгучей, ароматной, но не горькой. Лучше всего приобретать куркуму в магазине индийских специй, и она должна быть герметично упакована, не в пластике и с нормальным сроком годности.
Берем воду и куркуму, соединяем их в маленькой турке или кастрюльке.
Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая. Варим примерно 8-10 минут, до тех пор, пока не получится однородная кашица.
Эту золотую кашицу и будем добавлять в молоко. Перекладываем ее в чистую сухую банку с плотной крышкой, храним в холодильнике до 20 дней.
Основа готова, теперь готовим золотое молоко. Молоко наливаем в сотейник и нагреваем, добавляем в молоко на кончике ложки подготовленную куркуму, перемешиваем. Золотое молоко с куркумой готово к употреблению.
Подаем золотое молоко теплым, добавляем мед по вкусу.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий