E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Баклажаны тушеные с помидорами

Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком

Простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, либо просто с хлебушком...
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 500-600 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор крупный - 2-3 шт.

Чеснок крупный - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Розмарин - 1 веточка

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Сельдерей - пару веточек

Перец жгучий - по вкусу

  • 47 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком - простое, вкусное и полезное летне-осеннее блюдо.


Для приготовления тушеных баклажанов возьмите продукты по списку. Лук, морковь очистить, баклажаны и помидоры помыть под проточной водой.

Ингредиенты для тушеных баклажанов с помидорами и чесноком


Помидоры разрезать на четыре части, натереть на терке, кожуру выбросить.

Натереть помидоры на терке


Лук, чеснок и розмарин нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности на слабом огне. Розмарин и чеснок не должны зажариться, только отдать свои ароматные масла.

Пожарить лук


Добавить натертую на крупной терке морковь, также припустить до мягкости.

Добавить морковь


Добавить нарезанные крупными кусками баклажаны, влить немного воды, потушить 5-7 минут.

Положить баклажаны


Добавить натертые помидоры, жгучий перец по вкусу, немного сахара, посолить, перемешать. Для того чтобы кусочки баклажанов остались целыми и не превратились в кашу, перемешивать баклажаны нужно только один раз. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

Добавить натертые помидоры


Добавить сельдерей и готовить еще 3-4 минуты.

Положить сельдерей


Выключить плиту, оставить тушеные баклажаны под крышкой настаиваться еще минут 15 или до полного остывания. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.


Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовы. Можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, но можно и просто с хлебушком - как самостоятельное блюдо.

Фото тушеных баклажанов с помидорами и чесноком

Аймкук
Автор рецепта
  • 1239

    Рецептов

  • 179

    Подписчиков

  • 227

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Отличная закуска, сейчас тоже такую готовлю почти каждый день.
Нравится
(0)
ответить
Замечательная закуска, надо попробовать обязательно!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
непременно, еще две недели и баклажаны будут по цене черной икры)))))
Нравится
(0)
ответить
Тогда я буду буржуем, у нас на даче еще есть!)))
Нравится
(0)
ответить
Танюшка, какой замечательный салат, я о таком пока не слыхала, но так много всего законсевировала всего, что уже и места нет!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Томочка, это обычная закуска или гарнир, до зимы, боюсь, не достоит))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна, очень вкусный теплый салат получается. Сама так готовлю часто. Едим на закуску и гарнируем))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ирина, как я вас понимаю)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Салат «Нежность» из свеклы

Запеканка из кабачков с гречкой в духовке

Ликёр из кизила

Шарлотка со сметанным кремом

Слоеные лепешки с луком на сковороде

Грибной суп из маслят

Суп из зонтиков

Рыба по-французски в духовке

Рыбный суп с сельдереем

Индейка с айвой в духовке

Рулька в медово-горчичном соусе в духовке

Мобильная версия сайта