В нашем городе эноки достать довольно проблематично, но возможно. Боже, я влюбилась в эти грибы, хрустят обалденно.
Мои изменения
Добавила чуть меньше устричного(использовпла фирму sensoy, довольно соленый) и чуть больше сахара. Не помешают и кунжутные семечки к луку