E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Крем творожный с желатином

Крем творожный с желатином

Творожный крем с желатином вполне можно использовать как самостоятельный десерт, а можно прослоить им бисквит и получить вкусный торт.

Ингредиенты

Творог мягкий - 250 г

Ванилин - на кончике ножа

Сахар - 90 г

Сливки 35% - 250-300 мл

Желатин - 1 ст.л.

Вода для желатина - 50 мл

  • 219 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Творожный крем с желатином - очень легкий в приготовлении и поедании крем :-) В его составе нет ни сливочного масла, ни яиц, ну разве что только жирные сливки, которые придают крему бархатную текстуру.


Такой крем отлично держит форму, не растекается.


Премудростей в его приготовлении никаких. Пожалуй, скажу лишь, что желатин бывает разным. Да-да, об этом я сама узнала совсем недавно. Говорят, что он бывает разной "силы". Поэтому каких-либо рекомендаций по этому поводу не стану давать. Выбирайте ту марку желатина, которую знаете и которой доверяете.


Что касаемо творога. Он должен быть мягким. Если такового не имеется, просто протрите через сито обычный творог.


Жирность неважна. У меня - 3-процентный.


Итак, для приготовления творожного крема с желатином (для бисквитного торта, например) подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для творожного крема с желатином


Желатин зальем водой комнатной температуры. Отставим в сторону. На какое время? На то, которое указано в инструкции!


Действуйте по инструкции на упаковке!

Замочить желатин в воде


Творог взбиваем с сахаром и ванилином.

Взбить творог с сахаром


Добавим сливки и еще раз взбиваем. Масса станет гладкой.


Если масса будет недостаточно жидкой, вязкой, добавьте еще сливок.

Влить сливки


Говорят, что желатин нельзя перегревать, мол он теряет свои желирующие свойства. Ничего не скажу по этому поводу. Экспериментов с его перегреванием (чтобы он закипел) не проводила. Но в то же время слышала, что известные кондитеры делают это, и все у них получается.


Набухший желатин распустим на водяной бане, добавим в творожно-сливочную массу. Взбиваем буквально несколько секунд.

Влить желатин


Вот такой получится крем.


Его хватит на то, чтобы прослоить бисквит диаметром 21 см и высотой 6 см.

Взбить крем


Вкусных вам десертов!

Фото творожного крема с желатином


И вот такой получается торт, который я пекла на посиделки с подругой.


Шоколадный бисквит, кофейная пропитка, творожный крем с желатином, шоколадно-кофейная глазурь.

Торт с творожным кремом


Крем творожный с желатином, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (31)
Добавить комментарий
Pofigice Новичок
видать что то понял или сделал не так.  получилась жижа((((((((((((
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Не понять Вы не могли, потому как процесс описан, фотографии даны. Могу только предположить, что слишком много воды добавили в желатин.
Нравится
(2)
ответить
Приготовила крем, я в восторге! Правда сделала с ним блинчики, все в восторге!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Томочка! Благодарю за доверие! Спасибо за фото отчет! А я, дурында, даже не дотумкала таким кремом блинчики начинить Мои не уважают блины с творогом, сделаю себе любимой!
Нравится
(0)
ответить
Олесик! Крем нежный! Мои не угадали, из чего он приготовлен.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Во везучая! Мои сразу просекают, носами крутят. Но я бы была не я, если б не заставила их есть Едят. При этом предают меня анафеме
Нравится
(0)
ответить
Люблю использовать творожный крем по различным рецептам. Беру на заметку и этот!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Свет, и мне нравится: вкусно, не жирно. Пользуйся на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Олесечка, классный крем!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Есть такое дело)))
Нравится
(0)
ответить
Великолепный нежный крем! Рецепт забрала! Браво!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
На здоровье, Томик!
Нравится
(0)
ответить
Крем - красавчик!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лена, спасибо, что заглянула!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Олеся, это просто супер! И нежно, и нежирно, и не вредно! Просто потрясающе!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ален, как раз для таких, как мы с тобой, ущербных
Нравится
(0)
ответить
отличный крем!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ага, Ириша, очень он мне нравится. Не жирный)))
Нравится
(0)
ответить
Эх, отменный кремчик получился!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
С тобой я вся согласная))))
Нравится
(0)
ответить
И крем и торт просто загляденье
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Благодарю, дорогая!
Нравится
(0)
ответить
Олеся, крем отличный! С прошедшим ДР! Удачи тебе и новых кулинарных открытий!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Людочка!!!
Нравится
(0)
ответить
Олеся! С Днем рождения тебя!  Счастья и здоровья(это главное)! Крем суперский! Недаром почти в свой  ДР у плиты стояла! 
P.S. Хотела цветочек тебе подарить,а в наших смайликах нет...ну не морковку же тебе дарить??? Тогда бокал вина тебе!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Не-не-не, с морковкой ко мне не надо! ВИНА мне, ВИНА!!! 
Надюш, спасибо огромное!!!
Нравится
(0)
ответить
отлично приготовила, вместе с тортиком
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Танюш! Это была вынужденная мера))) У меня на днях был ДР, я заказывала муссовый торт (щас все, как ненормальные их готовят и как ненормальные их едят ). Должна была зайти приятельница. Но так вышло, что они с мужем зашли на пару минут поздравить (были неотложные дела), и она сказала, что придет завтра. Ну пришлось муссового торта отрезать ей с собой, остальное мы благополучно приговорили до вечера Ну а т.к. она придет завтра, надо печь торт. И вот
Нравится
(0)
ответить
ниччоссе, ты подруг встречаешь
Нравится
(0)
ответить
с днюхой, подруга!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Это что еще! Ты ж помнишь, что я к тебе все в родню набиваюсь? А, прикинь, чо там будет, если я все-таки набьюсь и буду тебя встречать!!!
Танечка, спасибо, дорогая!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта