E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМорепродукты
Вареные лангустины

Вареные лангустины

Вареные лангустины - отличная закуска к бокалу пенного пива. И если вы не знаете, как варить лангустинов: свежемороженых или вареномороженых, то я вам все подробно опишу в этом рецепте.

Я люблю есть отварных лангустинов, политых апельсиновым соком. Его, конечно, можно заменить на лимонный, но тогда получится кисловато. Для друзей я варю морепродукты с добавлением в бульон стручка свежего жгучего перца. Когда ешь теплых отварных лангустинов, то жгучий привкус незаметен, но если они остынут, то вы обязательно почувствуете горечь на губах. Вы же можете добавлять при варке любые другие продукты на свой вкус: зелень укропа или петрушки, молотый кориандр или мускатный орех и т.д.

Аймкук

Ингредиенты

Лангустины - 4 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Молотая смесь перцев - 0,5 ч.л.

Перец душистый - 2-3 шт.

Перец черный - 5-6 шт.

Соль - 1 ч.л. на 0,5 л воды.

Сок апельсина - по желанию

Жгучий перец - по желанию

  • 112 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 79 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Итак, подготовим все необходимое для блюда по списку. При покупке уточним, какие именно лангустины были заморожены: вареные или свежие.

Ингредиенты для вареных лангустинов


В кастрюле вскипятим воду и всыплем в нее соль. Выложим лангустинов и добавим лавровые листья.

Положить лангустинов в кипяток


Всыплем остальные приправы, специи или пряности по вкусу. Вареномороженые морепродукты прогреем, доведя воду до кипения, а свежемороженые - отварим в течение 3-5 минут, в зависимости от их размера. На этом этапе можем добавить стручок жгучего перца, а возможно, сразу два, если готовите блюдо для мужчин.

Положить специи


Обязательно оставим остывать морепродукты в бульоне до комнатной температуры, чтобы они при остывании впитали всю жидкость в себя и стали ароматными и вкусными.

Сварить лангустинов


После этого выложим их на тарелку шумовкой, чтобы стекла лишняя жидкость. Сольем ее.

Фото вареных лангустинов


Польем вареных лангустинов апельсиновым соком - это по желанию, украсим и подадим к столу.

Рецепт вареных лангустинов


Приятного вам!

Важные дополнения к рецепту

  • Обязательно спрашивайте у продавцов, какие лангустины в заморозке: вареные или свежие, чтобы знать, какое количество времени их готовить.
Аймкук
Автор рецепта
  • 1347

    Рецептов

  • 161

    Подписчиков

  • 140

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (26)
Добавить комментарий
Владимир
Свежезамороженные имеют серый цвет панциря, а варёно-мороженые красный. Чё спрашивать-то? А рецептик класс, с перцем да к пиву!
Нравится
(8)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Владимир, ну не многие могут позволить себе лангустинов и не все умеют их правильно выбирать. А купив серые, потом отпишут комментарий, что они остались сырыми, ведь времени для варки нужно будет чуть больше
Нравится
(0)
ответить
Лена
Владимир, Окрас лангустина симпатичен - розово-оранжевых оттенков. Причем лангустин не меняет цвет после термической обработки.
Нравится
(1)
ответить
Андрей
Если вы не знаете, какие креветки купили варёные или нет,всё просто. Ровные креветки- свеже мороженные, скрюченые (хвост прижат) значит варёные
Нравится
(12)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Андрей, полностью с вами согласна!
Нравится
(0)
ответить
Мария
Добрый день. Если я использую лангустинов в букете, их не нужно наверно держать в воде до остывания? А перед употреблением повторно отварить 1 мин например и остудить в воде? Я права?
Нравится
(5)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Мария, добрый! А что такое букет? Имеете в виду - букет разнообразных морепродуктов?
Нравится
(9)
ответить
Елена
Спасибо! Сделаю, как вы написали! Думаю будет вкусно. Один горе-рерайтер написал, что надо 20 минут варить. Я думала, что минуты 3. Ваш рецепт все расставил на свои места.
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Елена, вы абсолютно правы, иначе получите резину, а не морепродукты!
Нравится
(0)
ответить
краб
ужас!!! разве можно так портить морепродукты.
Варить не более 3-х минут, в воде держать не более 10 минут!!!
Нравится
(2)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
краб, а в чем, собственно, ужас? По рецепту времени на приготовление уходит еще меньше))) Читайте внимательно рецепт перед написанием)))
Нравится
(2)
ответить
Вот это изыск!
Нравится
(0)
ответить
красота и вкуснота! 
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
красотища!!! Хочу!!! ток не с пивом, я лючче с бокалом холодно шампусика брюта, мне с ним больше нравится. короче, пошла за лангустинами
Нравится
(5)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
А я пошла за коньячком)))
Нравится
(7)
ответить
Виктор
Алена Прика, вот это правильно!!!
Нравится
(1)
ответить
Меняю кг черноплодной рябины на одного лангуста)) 
Нравится
(4)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Легко! Базар-вокзал!
Нравится
(0)
ответить
Алена, ну зачем ты так, я вся обзавидовалась на лангустины, ну нет их у нас...
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Это печалько))) Приходи в гости, угощу)))
Нравится
(0)
ответить
Стас
Почитал. Посмотрел в нете.650р. за кг. Купил. Жарю, варю. По моему в самой глухой дыре сейчас найти можно.
Нравится
(0)
ответить
Стас
Жареные ароматнее, вкуснее!
Нравится
(0)
ответить
Виктор.
Стас, сейчас купил. 795рублей кг.
Нравится
(0)
ответить
Когда будешь ко мне за солью ехать, прихвати кастрУлкУ
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
КастрУльку-то я прихвачу, но обратно уеду с казанчЕГом
Нравится
(2)
ответить
Ух ты, какие "зверюги" у тебя, Алён! Я бы угостилась))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Заезжай, Ренатушка, двери для тебя открыты)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Хрустящие малосольные кабачки

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Желе из красной смородины и малины

Кабачки под шубой в духовке

Банановая панна-котта (панакота)

Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе

Ризотто с цукини и креветками

Салат с авокадо, огурцом, яйцом и курицей

Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Десерт из творога, клубники и печенья

Джем из малины без косточек на зиму

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

Щи с белыми грибами

Малиновый «Мохито» на зиму

Мобильная версия сайта