E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Вареные раки в мультиварке

Вареные раки в мультиварке

Вареные раки в мультиварке - сочное и очень вкусное блюдо, особенно для вечернего просмотра фильмов с пивом.
Аймкук

Ингредиенты

Раки - 2 кг

Вода - 1,5 л

Соль - 1,5 ст.л.

Укроп - 1 пучок

Перец черный горошек - 10 шт.

Лавровый лист - по желанию

  • 97 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вареные раки в мультиварке - лучший вариант приготовления таких членистоногих, так как чаша мультиварки рассчитана на 5 л (примерно) и в ней можно отварить большее количество членистоногих, чтобы накормить всю семью.


Самый лучший период для приготовления раков - ноябрь-декабрь, когда они поднабрались "жирка" и стали мясистыми. Мне повезло - я живу возле большой реки, поэтому раки у нас есть в наличии круглогодично, но летом они линяют и истощаются, поэтому в жаркий сезон кушать раков не комильфо!


Итак, приобретем или словим, кто на что горазд, живых раков. Еще раз повторюсь - живых! "Заснувших" особей оставьте продавцу - их не готовят, так как они не пригодны в еду. Проверьте каждого рака на живучесть и только после этого покупайте.


Промойте раков в душе, наведя сифон на пузико и под хвост - именно там собирается песок со дна. Можно, конечно, их почистить и щеткой, но это - долго и опасно, так как рак может схватить за палец клешней.


Вы можете использовать для варки членистоногих любые приправы и пряности по вашему вкусу. Я же обожаю добавлять при приготовлении французскую горчицу - она заменяет чеснок, молотый черный перец. Вместо укропа добавляю укропные зонтики.

Ингредиенты для вареных раков в мультиварке


Промытых раков выложим после мойки в миску, чтоб с них немного стекла вода.

Помыть раков


Затем переместим в чашу мультиварки. 2 кг раков полностью наполнили чашу на 5 л - если вам нужны расчеты. Большее количество раков придется варить в два-три захода.

Положить раков в мультиварку


Добавим в чашу соль, французскую горчицу, укроп, горошины черного перца.

Добавить укроп, горчицу и соль


Вскипятим чайник с водой или вскипятим воду в кастрюле и резко зальем ее на раков, чтобы они обварились. Для кого-то эта процедура будет неприятной, но лучше всего сразу обварить этих товарищей, чтобы они не выплескивали воду в процессе ее нагревания в мультиварке, если вы решите залить их холодной водой!

Влить кипяток


Закроем крышку мультиварки, активируем режим "Суп" или Варка" на 40 минут. Это притом, что вода внутри чаши - горячая. Если залили холодной водой, то ставьте на 1 час, добавляя время для прогревания жидкости. Когда раздастся звуковой сигнал, вашему взору предстанет шикарная картина из краснобоких раков в рассоле! Так бы и смотрела на нее всю жизнь!


Оставлять вареных раков в мультиварке мы не будем, извлекать - тоже не будем, вместо этого извлечем саму чашу прихваткой или салфеткой и дадим ракам остыть в ней примерно 20 минут. Они втянут в себя сочный бульон.

Сварить раков


После этого уже можно выложить их на тарелку или большое блюдо, разнос. Не забудьте украсить их зеленью.

Рецепт вареных раков в мультиварке


Приятного вам!

Фото вареных раков в мультиварке

Важные дополнения к рецепту

  • Помните, что приобретать необходимо только живых раков!
Аймкук
Автор рецепта
  • 1272

    Рецептов

  • 144

    Подписчиков

  • 136

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (23)
Добавить комментарий
раков просто обожаю))
Нравится
(0)
ответить
О МОЙ БОГ!!!!! Вот это да - я просто в шоке) Я бы эту красоту слопала в мгновенье ока))Шикарно дорогая!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, мамуль!! Я знала, что ты оценишь!!
Нравится
(0)
ответить
ваааа, какая у тебя  вкуснота! надо сделать, пока они еще есть
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Обязательно! Бегом!!!
Нравится
(0)
ответить
Алена, ну это "удар" ниже пояса, раки, какие раки...!!!!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Благодарю! Ударю в этом году и не раз еще, может быть))
Нравится
(0)
ответить
Ого, у вас тут пир горой)).
 Жалко этих засранцев, когда они шевелятся. Не умею я их есть, но на таких застольях присутствовала)))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Их надо кипятком сразу обваривать и все))))
Нравится
(0)
ответить
Бей буржуинов!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Приперлася!!! На ночь глядя)))) Дерется! Видимо, сильно голодная
Нравится
(0)
ответить
Песня!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Даже больше - песТТТня!
Нравится
(0)
ответить
Какая роскошь!!! Вкуснотища! Слов нет!!!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Да-да, Томусик, они такие! Фотогеничные
Нравится
(0)
ответить
Очень красиво, Алён!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Ренатушка!
Нравится
(0)
ответить
Красавцы! Давно я раков не ела, поделишься?
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Легко! Жду в гости))))
Нравится
(0)
ответить
роскошное блюдо и не только под пиво
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
И как обычно, ты стопудово права!
Нравится
(1)
ответить
  Ну разве можно так людей дразнить!?Хочууу рака  .
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
ООО, в этом году их пруд пруди!! ЗАбирай!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Щи с капустой, мясом и грибами

Пшенная каша в мультиварке-скороварке (на молоке)

Кабачки с мясом в горшочках в духовке

Свинина в горшочке в сметане

Омлет с сулугуни на сковороде

Сырники без сахара с бананом

Тарталетки с творожным сыром, авокадо и креветками

Конфеты из вафель с бананом и грецкими орехами

Постные котлеты из гречки и капусты

Суп из шеи индейки

Пастила в мультиварке

Рисовая каша с изюмом и курагой (на молоке)

Салат из капусты, сельдерея, яблока и моркови

Омлет с крабовыми палочками и сыром

Мобильная версия сайта