E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Говядина тушеная с овощами по-

Говядина тушеная с овощами по-грузински

Это блюдо грузинской кухни, называется оно - ЧАШУШУЛИ, что в переводе означает "острый". Открыла его для меня моя подруга по сети, спасибо ей за это. Но конечно же, остроту мы можем регулировать по своему вкусу. Я по - своему немного изменила пропорции специй, хмели-сунели я положила больше, а сухой аджики - меньше, а в рецепте было все наоборот. А вы поступайте по своему вкусу и предпочтениям.
Аймкук

Ингредиенты

Говядина - 600 грамм;

Помидоры - 3 шт. крупных;

Лук - 2 шт;

Перец болгарский - 1 шт;

Растительное масло - 3 ст.л;

Чеснок - 3 зубчика;

Зелень кинзы - 0,5 пучка;

Хмели-сунели - 1 ч.л;

Аджика сухая -0,5 ч.л;

Перец красный - по вкусу.

  • 168 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для тушения говядины с овощами.


Мясо нарезать не крупными кусочками. Лук - соломкой.


Смешать мясо с луком, 1 столовой ложкой растительного масла и хорошенько помять. Посыпать частью специй и перца. Оставить мясо настояться на пол часа или больше.


В казане или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Выложить мясо с луком и слегка поджарить.


В это время нарезать болгарский перец, чеснок и зелень. Они нам понадобятся чуть позже.


Как только из мяса выпарится лишняя жидкость, следует добавить рубленный чеснок и хорошо перемешать. Посолить. Жарить 5 минут.


Тем временем нарезать помидоры. Я не стала их очищать или пробивать блендером, все равно они превратятся в соус. Но можно их натереть на терке ...


Добавить помидоры к мясу, еще слегка посолить, закрыть крышкой и тушить на малом огне 35-40 минут.


Через 40 минут добавить к мясу измельченный болгарский перец, вторую часть специй и зелень. Тушить еще 5-7 минут.Готовим вкусную говядину с овощами


Затем огонь следует выключить и дать мясу настояться 10 минут. Говядину, тушеную с овощами можно подавать с любым гарниром или без. Приятного аппетита!

Говядина тушеная с овощами по грузински

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 769

    Рецептов

  • 284

    Подписчиков

  • 600

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Шикарный рецепт! Спасибо огромное автору!Очень вкусно!!!! Муж в восторге. Всем советую попробовать приготовить.
Действительно: чем дольше тушить - тем мясо вкуснее и мягче. К сожалению, мы с парнем уж очень хотели кушать - так что выдержали мясо всего лишь 40 минут. Думаю, если тушить часа полтора, то мясо будет просто таять во рту! Получилось очень вкусно! Будем и дальше пробовать Ваши рецепты :)
от Невидимка
Фото и собственно отчет: Получилось Очень вкусно ))) Спасибо за рецепт! Признаюсь что делал в качестве подстраховки, настолько был уверен в Вашем рецепте)))) Готовил Ростбиф из говядины (http://www.iamcook.ru/showrecipe/775), не был уверен что получиться. В результате оба блюда очень даже удались! Жена оценила на отлично))) Шепну по секрету: ей Ваш рецепт понравился чуть-чуть больше))) Спасибо!
от Евгений Новичок

* фотоотчеты с маленьким текстовым отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (27)
Добавить комментарий
Анастасия
Действительно: чем дольше тушить - тем мясо вкуснее и мягче. К сожалению, мы с парнем уж очень хотели кушать - так что выдержали мясо всего лишь 40 минут. Думаю, если тушить часа полтора, то мясо будет просто таять во рту! Получилось очень вкусно! Будем и дальше пробовать Ваши рецепты! 
Нравится
(1)
ответить
Сергей Севрюгин
Готовил по экспресс программе, сократил на 20 минут. Щедро сыпал аджику из Грузии. Но. Все замечательно, нам старшим мужикам все зашло. Старшему сыну хотелось поострее, мне все пучком. Жене и младшему сыну мясо показалось жестковатым. Значит буду дольше готовить и перчить ваще по беспределу. :)))) Рецепт легкий, готовить в одно удовольствие, лишь бы мясо было хорошим, да посудина имелась, а это как раз есть. Время готовки пришлось сократить, потому что старший нарезал круги на запах и измотал душу "когда есть, когда есть?"
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Сергей Севрюгин, спасибо вам за отзыв по рецепту. Конечно, многое зависит от мяса, но и готовить-тушить говядину лучше подольше, чтобы мясо было мягким, тогда и вкус раскрывается и желудок радуется
Нравится
(0)
ответить
Серёга
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Сам готовил! Мужское население семьи тарелки вылизывало и требовало добавки. 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Серёга, спасибо вам за отзыв. Я рада, что вам было вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Новичок
Блюдо очень вкусное! Спасибо большое! Правда делала с курицей )) Все равно вкусно 
Нравится
(0)
ответить
AnyBannyPanda Бывалый
Спасибо за рецепт! Мясо вкусное, сочное и ароматное!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Юля
Ну оооочень вкусно. Из чугунка так пахнет летним ужинлм, что и за окном как будто бы потеплело.
Нравится
(0)
ответить
Настя
Было бы приятно узнать ещё рецепты грузинской кухни)))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
На сайте много рецептов грузинской кухни, пользуйтесь.
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Офигенно
Нравится
(0)
ответить
лара
Вкус такой как в Грузии, теперь это мое любимое блюдо
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитное мясо!
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Готовлю ещё не пробовал но запах супер
Нравится
(0)
ответить
кулек
Мясо-класс ктобы приготовил
Нравится
(0)
ответить
Мадина
Очень вкусна палучилось
Нравится
(0)
ответить
Оля
спасибо за рецепт, гостей удивила получилось очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий
Смачна!!!!!!!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
михаил
был подростком часто был в г.поти вкус помню рецепт приготовления забыл.спасибо вспомнил !
Нравится
(0)
ответить
Irina
Приготовила мясо! Муж чуть ли тарелку не проглотил. Спасибо за подробный рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
Роза
Блюдо просто вкуснятина, моему мужу очень понравилось и мне тоже. Спасибо за рецепт!)))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
На здоровье, я рада, что рецепт понравился!
Нравится
(0)
ответить
Серж
Пуля!Какой вкус хотел,такой и ощутил!)Спасибо,рецепт в яблочко!
Нравится
(0)
ответить
Лана
Спасибо, я рада, что вам все понравилось.
Нравится
(0)
ответить
александр
пока в процессе,ну думаю все будет вкусно..спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Готовьте на здоровье. Еще не было тех, кому не понравилось:)) Скромно так сказала.......:)))))
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Безумно вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта