Суп со стручковой фасолью и японской лапшой

Легкий овощной суп на курином бульоне (или на воде) с японской лапшой. Можно также взять лапшу удон, рамён (рамэн) или соба.

Ингредиенты

Японская лапша - 70 г

Стручковая фасоль - 100 г

Луковица - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Соль - по вкусу

Куриный бульон - 1 л

Специи - по вкусу

Масло для жарки - 1 ст.л.

Кастрюля емкостью 2,5 л

47 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сварить суп со стручковой фасолью и японской лапшой очень просто, если в наличии уже есть готовый куриный бульон. Конечно, суп можно приготовить и на воде, но в таком случае он получится совсем диетическим.

Очистите и помойте необходимые овощи. Замороженную стручковую фасоль размораживать не нужно.

Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле вскипятите бульон или воду, добавьте картофель и варите на тихом огне.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь порубите соломкой.

На сковороде раскалите масло для жарки. Отправьте обжариваться лук, морковь и стручковую фасоль. Если кусочки фасоли слишком длинные, их можно разрезать на несколько частей. Обжаривайте овощи на слабом огне, помешивая, минут 5, после отправьте их в кастрюлю с бульоном и картофелем.

В кипящий бульон сразу после зажарки положите японскую лапшу. Перемешайте, прикройте кастрюлю крышкой. Если бульон несоленый, то подсолите суп на этом этапе и добавьте специи.

Спустя 6-7 минут можно выключить огонь и дать супу настояться под крышкой минут 15.

После этого суп со стручковой фасолью и японской лапшой можно разливать по тарелкам и подавать. Каждую порцию по желанию можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Суп со стручковой фасолью и японской лапшой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Удобно использовать для супа замороженный бульонный концентрат.
Приятный ореховый привкус появится в супе, если зажарку сделать на кунжутном масле.

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из стручковой фасоли

Подборка рецептов

Постный суп без масла

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Суп с перепелами и стручковой фасолью

Суп из стручковой фасоли на баранине

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Овощное рагу с репой и кабачком

Мясо индейки в пароварке

Плов с тыквой и курицей в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Томатный суп с кускусом

Уха из карасей

Суп из каштанов

Щи из квашеной капусты без картошки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из томатов в собственном соку	Кето кулич на Пасху из миндальной муки	Мраморные яйца с куркумой	Мраморные яйца в свекле (в свекольном отваре)	Мраморные яйца с краснокочанной капустой	Булочка-зайчик из дрожжевого теста	Крашеные яйца в куркуме и растительном масле
Кулич с кремом внутри	Венское тесто для куличей (+куличи)	Творожный кулич с куркумой	Фасолевый суп в афганском казане	Мятый пирог из лаваша	Грибной суп в горшочках в духовке	Пельмени с мясом и картошкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное