E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Козлятина запеченная в духовке

Козлятина запеченная в духовке

Аймкук

Ингредиенты

Козлятина - 600 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Чеснок - 3 зубчика;

Огурец соленый - 1 шт;

Уксус - 3 ст.л;

Соль - по вкусу;

Перец черный - по вкусу;

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

  • 171 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Для приготовления козлятины в духовке необходимо совсем немного времени и самые доступные продукты. До приготовления мясо необходимо отделить от кости и вымочить в воде с уксусом в течении суток. Я брала яблочный уксус, но также можно взять виноградный или бальзамический. Мясо запекается довольно быстро, получается совсем не жирным и мягким. Подавать можно как холодную закуску или горячим с любым гарниром.


1. Необходимые продукты: козлятина, лук репчатый, чеснок, соленый огурец, уксус, соль, черный перец, смесь хмели-сунели.


2. Отделить мясо от кости, стараясь чтобы кусок мяса получился более-менее целым.


3. Залить мясо кипяченой водой и добавить уксус. Убрать на сутки в холодильник.


4. Огурец натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок.


5. Нарезать мелкими кубиками лук. Смешать с огурцом и чесноком.


6. Вымоченное мясо развернуть в пласт, немного отбить.


7. Немного посолить, посыпать перцем и натереть хмели-сунели. Распределить на мясе начинку.


8. Свернуть рулетом, максимально плотно прижимая мясо.


9. Завернуть в фольгу или поместить в рукав для запекания (предварительно тогда нужно обязать рулет кулинарной нитью). Дать промариноваться в течение 1-2 часов и запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.Запекаем козлятину в фольге


10. Мясо нарезать порционно и подать с гарниром по вкусу.Рецепт козлятины, запеченной в духовке


Приятного аппетита!

Автор рецепта
Год за годом книги по кулинарии и по различным диетам остаются абсолютными бестселлерами. Они рассказывают нам о том, как воздержаться от переедания после того, как мы научились готовить.
  • 107

    Рецептов

  • 4

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Татьяна
Получилось очень вкусно, хотя козлятина была с неприятным запахом, дети слопали и не почуяли, что это козлятина 
0
ответить
20.01.2018 в 14:45:38
ольга
Сижу на белковой диете, думаю ето самый диетический рецепт из козочки! Уже поставила на сутки в холодильник.Спасибо
0
ответить
Аймкук
Мобильная версия сайта