E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Нудли с фаршем

Нудли с фаршем

Для этого блюда годится разный фарш, в том числе смешанный. Дополнительно к мясу можно добавить замороженные или сезонные овощи (кабачок, тыкву, пряные корнеплоды), горошек, различные бобовые/стручковые - начинка выйдет сочнее, ароматнее и сытнее.

Текстура теста — пластичная, мягкая, податливая, такая же подходит для вареников и пельменей.

Ингредиенты

Свиной фарш - 500 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, острый перец - по вкусу

Тесто:

Мука - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Вода - 180 мл

Сода - 0,3 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Острый перец - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соус:

Сметана - 300 г

Вода - 100 мл

Соль, острый перец, лавровый лист - по вкусу

  • 205 кКал
  • 55 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Нудли с фаршем можно приготовить как на верхнем огне, так и в духовке.


Для теста смешайте кефир, яйца, соль, соду — интенсивно взболтайте.


Частями подсыпайте муку. Возможно, потребуется меньше или чуть больше.


Замесите мягкое тесто, как для вареников или пельменей.


Раскатайте пласт толщиной в 2-3 мм, слегка смажьте растительным маслом, поперчите и разбросайте измельченный чеснок.


Сверните тесто рулетом.


Разрежьте поперечными заготовками толщиной порядка 0,5 см.


Свиной или другой мясной фарш перемешайте с кубиками моркови, лука, поперчите и посолите.


Уложите фарш в промасленную сковороду — равномерно по всей площади.


Сверху — нудли, также по всему мясу.


Сметану смешайте с водой и специями — залейте нудли с фаршем.


Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 30-40 минут.


Сметанный соус основательно впитается в тесто.


Подавайте нудли с фаршем в сметанном соусе горячими.


Приятного аппетита!


Нудли с фаршем, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Аппетитно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Глазированные сырки без творога

Пасха из зеленой гречки (без творога)

Кулич МХАТовский

Курица барбекю на мангале

Трубочки из слоеного теста с творожным кремом

Капрезе с моцареллой и песто

Пирог с вареньем из черной смородины

Фриттата с ветчиной и сыром

Стручковая фасоль с яйцом в духовке

Куриные голени в духовке ПП

Булочки с луком и сыром

Красные пасхальные яйца

Жареные вареники на кефире

Цветы из маршмеллоу для кулича
Мобильная версия сайта