Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке

Это мой вариант бефстроганов для мужа, который признает только свинину в качестве мяса. А еще он - большой любитель всяких соусов-подливок. Поэтому в этом блюде будет все, как любит муж. Если и у вас в семье есть такие любители мяса с подливой, то предлагаю вам присоединиться ко мне и приготовить бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке.

Ингредиенты

Свинина мякоть - 400 г

Лук репчатый - 2 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 3-4 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - 1-2 ст.л.

207 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 23 голосов

75 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все продукты для бефстроганов из свинины с томатной пастой и сметаной в подливке.

Мякоть свинины помоем, высушим бумажным полотенцем и сначала нарежем поперек волокон на небольшие пластины. Каждый кусочек мяса отобьем кухонным молотком с обеих сторон.

Затем нарежем пластины мяса на небольшие кусочки размером 2х3 мм.

Обваляем все кусочки мяса в муке.

В сковороде разогреем растительное масло и на сильном огне обжарим кусочки мяса по 3-4 минуты с каждой стороны, мясо должно жариться, а не тушиться.

Лук репчатый нарежем полукольцами или перышками.

Добавим лук на сковороду к мясу и готовим на среднем огне 7-8 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким.

Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу.

В миске смешаем сметану и томатную пасту.

Зальем полученной смесью мясо и тушим его минут 15-20 на медленном огне до готовности.

Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке готов. Вкусно, ароматно и очень сытно. Подавать его можно и с отварным рисом, и с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Бефстроганов

Подборка рецептов

Бефстроганов из телятины с шампиньонами

Бефстроганов классический

Бефстроганов из свиной печени

Бефстроганов из говядины с грибами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриный суп с зеленым горошком (консервированным)

Плов с яйцом

Блинчики с легким (свиным)

Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Руслан

Кусочки по 2-3мм можно получить в мясорубке

ответить

Любовь

Бефстроганов - это мясо порезанное брусочками 0,5см. А для заправки лучше использовать кетчуп чуть обжаренный, чтобы выпарить уксус, а потом добавить сливки. Попробуйте, намного вкуснее и нежнее, т.к. сметана дает подливе кислоту и отсекается при кипячении

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками	Смалец из жира (из нутряного свиного жира)	Горячие тарталетки со Снежным крабом	Паштет из куриной печени сувид (су-вид)
Закуска «Пирожное из хлеба»	Горячие тарталетки с крабовыми палочками	Жареный судак с луком и морковью	Печенье с посыпкой	Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное