Вареники с клубникой (творожное тесто)

Творог в тесте для вареников делает оболочку изделий мягкой, оставляет приятный кисломолочный привкус. Кроме клубники, для наполнения подойдут любые ягоды, сухофрукты, сладкие смеси и также сам творог.

Вареники из творожного теста с клубникой отваривают в подсоленном кипятке или готовят паровыми (тогда они пышные).

Ингредиенты

Тесто:

Мука - около 300 г

Творог - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сода - на кончике ножа

Соль - щепоть

Начинка:

Клубника - 200 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Получается 18-20 шт.

215 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для вареников с клубникой (из творожного теста). Сметану можно заменить кефиром, простоквашей.

В просторной емкости соедините все ингредиенты для теста: творог, соль, яйцо, сметану, соду, частями вводите муку.

Замешивая тесто, подсыпайте муку понемногу. Точное количество муки варьируется, тесто нужно крутое, пластичное и чуть прилипающее к рукам.

Скатайте брусок, разрежьте поперечными заготовками, работайте на присыпанной мукой поверхности.

Растяните круги толщиной порядка 2 мм, можно все выполнять пальцами, без скалки. Добавьте начинку: клубнику и сахар.

Скрепите мучную основу, сформируйте вареники с клубникой.

Полуфабрикат заморозьте или отварите сразу, в подсоленном кипятке. Вылавливайте через 1-2 минуты после всплытия вареников на поверхность. Полейте растопленным сливочным маслом, сметаной и/или присыпьте сахаром, дополнительно раскрошите творог.

Подавайте вареники с клубникой из творожного теста к столу теплыми.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вареники с клубникой

Подборка рецептов

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой и вишней

Вареники с клубникой (заварное тесто, на кипятке)

Вареники с клубникой (из теста на молоке)

Десерты

Коллекция рецептов

Эклеры с белковым кремом

Кекс фондан (с жидкой начинкой)

ПП пирожное «Картошка» из хлебцев и банана

Замороженный йогурт

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные крылышки в майонезе в духовке

Плов с тушенкой в мультиварке

Камбала с помидорами в фольге в духовке

Шавля

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)	Пирожки с печенью и рисом в духовке	Гороховый суп с кабачками
Шивит оши (хорезмский лагман)	Торт Медовик с кремом «Пломбир»	Лимончелло в сувиде (су-вид)	Салат с маринованными яйцами	Форель в сливочно-томатном соусе	Фрикадельки с кабачком	Скумбрия на овощной подушке (запеченная в духовке)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное